[世界知味] 榴槤煎餅

lilyyu

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榴槤煎餅

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烹製方法（三人份）　
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材料：

甲侖榴槤(1隻)、麵粉(2杯)、糯米粉(半杯)、溫水(1杯)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, k& f% c# ~, Q5 B# `
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調料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& y/ E# L6 n. u, Z

" q1 \# Z, b  p8 J' Rds-hk.net油(5湯匙)、細砂糖(3湯匙)' _+ b! W, ~6 m7 u4 V3 `
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做法:
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1 將麵粉和糯米粉均勻混合，一邊倒入溫水，一邊用筷子順一個方向不斷攪拌。
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2 直至將其攪拌成細滑的麵糊。
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3 加入3湯匙細砂糖，與麵糊一同攪拌均勻，然後用保鮮膜封緊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ y8 o$ ^# y' x8 g; E4 }3 N

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4 榴槤去殼取肉，去掉果核，接着切成小塊。

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& d% M# s* y5 m( g; K; Z  L) G5 將榴槤肉放入面糊中，用筷子攪拌均勻。

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/ e1 v9 R& j( \! T! G6 取一平底鍋，燒熱5湯匙油，舀入2大勺榴槤麵糊，用鏟子壓成餅狀。

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7 以中小火煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油；然後将剩下的麵糊一一煎成餅。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* V. V1 v3 Y( j8 b1 G. e

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8 將榴槤餅分别切半，排放於盤中，即可上桌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 E: ~7 @% q' E5 T* u
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1、麵糊調勻後，要蓋上一層保鮮膜，以免水分蒸發，面糊變得乾硬。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% d; l7 P% s/ G" i$ y
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2、要用平底鍋來煎餅，最好是不黏鍋，還有鏟子和勺子都要抹上油，避免被麵糊黏住。ds-hk.net# [. G& R3 |# G, ~( \8 f8 d
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3、先調麵糊再加入榴槤拌勻，可使其分布均勻，榴槤餅的風味更佳。ds-hk.net7 p0 [- [- r: d* h6 U3 |9 g
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4、倒下鍋的麵糊不宜太多，以免榴槤餅過厚，不容易煎得均勻，還易外焦裏生。- B# h% S" L' \
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5、榴槤也分乾包和濕包，乾包的爽甜清淡，濕包的柔糯濃香，果肉如脂如膏；成熟後自然裂口的榴槤，不能隔太久，當聞到一股酒精味時，該榴槤一定變質，不要購買。

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