[世界知味] 笑口棗

笑口棗
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1 w: _- Y, B+ K1 g* q3 J* }菜式類別：小食☆夜玥論壇ק" ~0 b9 k- p& U$ E9 W, Y
煮法：炸
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  難度：初學 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 i; d1 v* U7 Y
  
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  時間：40分鐘
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材料及份量:: l; A3 F) f' v7 Q* z% `  s+ v! j
麵粉8兩
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泡打粉2茶匙
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把麵粉及泡打粉篩勻，加入油、砂糖及水搓成粉糰，搓勻後待發酵約半小時。
! _8 S$ C5 w( |! R6 S& I$ m將粉糰搓成長條，切成小粉粒，把粉粒搓成圓形，均勻洒上少量水並沾上白芝麻，放入暖油鑊中，慢火炸至笑口棗裂開及呈金黃色，撈起隔油，即成。待冷後放入不透氣的器皿中藏放方能保持鬆脆。☆夜玥論壇ק6 H* X3 ?* y3 P" q2 ?3 z2 {

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4 ~) N# _2 ~" d0 G1 Z; a" C炸笑口棗要用暖油慢火，方可炸得開口鬆脆。