[中菜] 紹梅里肌

材 料:小里肌肉片1~3條(約4~6兩)
, I$ ~( A: ^* x  Tds-hk.net     紹興話梅3~4顆
  W* V& O2 K. L) m" I0 eds-hk.net      豆苗1把(約1/2斤)☆夜玥論壇ק9 }/ k. |7 D( b  W
      地爪粉1/2碼.地爪粉水適量
3 l. p1 U: ~6 b& f6 Y. e: \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源調味料:醬油1大匙.酒1大匙.白胡椒粉少許
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作 法:% D9 p& y1 f7 B& X9 c
1.小里肌肉切片用調味料拌勻,沾上乾地瓜粉入油ds-hk.net5 c- H; J6 ?+ L: v
  鍋炸至金黃,撈起瀝乾油備用.☆夜玥論壇ק) ]: G3 v5 ^4 r$ B4 P2 J( x8 F
2.鍋中留少許油將豆苗炒熟,鋪在盤底,再將話梅與水7 j7 z/ r4 z4 o# w: U8 ^
  一起入鍋熬煮成梅汁,用少量地爪粉水芶薄芡,最後再把
! V7 K7 r8 O; X& ]4 U  炸好的肉片一起下鍋拌勻熄火,盛在炒好的豆苗上即可.☆夜玥論壇ק: [$ N3 o4 i7 |" a9 |8 m3 Y

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9 F2 k1 l* k. [將梅汁稀釋,同時熬煮梅汁的時間不宜太長~