發新話題
打印

[中菜] 江西生燜鴨

江西生燜鴨

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:lilyyu 您是第592個瀏覽者
ds-hk.net/ B) H' L3 L, @' V( k) Z3 }! k

4 S& Q* a7 F- t9 `  A☆夜玥論壇×§生燜鴨是一道江西傳統特色菜,是以光鴨、子薑爲主料,配以指天椒、蒜粒、白糖先炒後燜而成。江西的鴨子很出名,具有口感細膩、酥爛爽口的特點,用來做生燜鴨,不僅色澤金黃、軟爛入味、鮮辣可口,還能滋補養胃、消水腫、止熱痢和止咳化痰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# V% k8 J; a6 Z
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" e7 {) h; W1 M4 b# T7 a( @, V) @
材料:
% b( d# G7 R% J9 f( lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
4 u' Z- D, A, W' U, R0 e0 }# j最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區光鴨(半隻,750克)、子薑(100克)、蒜(1頭)、指天椒(6隻)
& \- I: t+ ^, X: K% q" xds-hk.net
( }9 H. {$ k2 L# X; y6 b☆夜玥論壇×§
9 }* d9 I, w$ }5 K+ A' Kds-hk.net調料:
  S+ C: K. N, Y& _; W/ E! ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 r5 P0 \0 K, B. y$ f0 Y3 ?: Q
油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(2湯匙)、海天特級金標生抽(2湯匙)、料酒(2湯匙)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" V/ }" N# @( l" K+ s. J, G

& _5 M- A6 ~1 b4 T$ R/ m1 I; I! i, U/ k- }
ds-hk.net' Q/ a) p8 ~( f- I0 G/ J# o# G/ ^

6 w% u* K- C! \; ?+ w3 cds-hk.net做法:
& ?3 m; D: ~! [7 G5 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net) ^; D3 j; U3 C3 _0 o/ j7 v$ d
1 光鴨去皮洗淨,斬成塊狀;指天椒去蒂洗淨,切成圈狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' p1 P, s% U7 ~* h
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 J9 L# |) |. p# ?; w3 l
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, s/ i8 {# E8 T

( y6 X4 n+ [4 l+ ^, R+ Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
) l  Q7 j4 V3 x% I, a* T' C☆夜玥論壇×§2 子薑去皮洗淨,斜切成薄片;蒜頭剝皮成粒備用。 ) ?' ?. R+ ?3 m% I( D6 W3 P
+ O& n0 d5 F4 F5 ?
ds-hk.net3 ^: ]* P2 p* U* G) e' ~6 w

/ F8 K, u% g2 |/ {0 N5 U☆夜玥論壇×§bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ \2 w( I' a' p$ S9 w# |
3 燒開鍋内的水,加入1湯匙料酒,放入鴨肉塊汆燙1分鐘,撈起瀝乾水待用。
* ^# ?5 H! r- l! B6 J# Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇×§, u- e' l+ H6 H

4 J, H+ c' ~6 _5 Q# H( z' z/ z9 x0 r# ?ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  Z3 _7 Q8 v5 d$ x* o

( S+ K" Q$ ]9 U+ U! I最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 燒熱2湯匙油,加入2湯匙白糖炒至融化起泡,倒入鴨肉快炒至金黃色,盛入盤中待用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 R2 `9 E4 u8 h- F

7 O$ g, s# t3 l6 D) t3 Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
* h  R- y; f) x4 R( X% R) Y1 T3 ~ds-hk.net
$ G( x0 H& X: W6 r2 a- V% t7 S8 n( O0 X4 Z% J0 I( Q
5 將炒鍋洗淨,加入1湯匙油燒熱,先炒香蒜頭、子姜和指天椒,再倒入鴨肉翻炒1分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 Z! }6 k* j; f& k

1 G3 a# c2 d+ W  j* Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
8 S9 x! Y  M4 C8 P' S6 C+ P* [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
" y. k* M3 E; z1 l3 c' M0 |! gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇×§7 U1 o  q2 I" ]
6 將鴨肉倒入湯鍋内,注入4碗清水(以沒過鴨肉爲宜),加蓋大火煮沸,改小火燜煮25分鐘。
2 b: {) E* c! f4 ~! V8 ], h☆夜玥論壇×§" F1 W, ?1 X1 v3 }. ^3 p

* X" P# f; q- |. z- H. N最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
) o2 O% s; J3 z$ ?. ]! o
/ S  Y, ^+ i# \+ a6 B3 O/ C6 Z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 加入1/3湯匙鹽、2湯匙海天特級金標生抽和1湯匙料酒調味。
2 C- n( N/ d* J$ H* D  c: G最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% j/ L1 e$ H$ r; Q! V& G: `

& t+ ]0 u0 N( ~# d8 t☆夜玥論壇×§bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# b8 [- J2 e) Z4 A4 D8 D* C: k: O
: U% z2 x1 a6 [8 B+ P# J1 t# Q
8 開大火續煮5∼6分鐘,收至湯汁近乾,即可起鍋。  最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* Y) l2 `) X' \3 j4 N1 {

7 A4 Y# x/ n- X5 W
  ]( v  ^' d. Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net. n, y+ ~6 A$ R. m/ Q. J8 l9 W
☆夜玥論壇×§) s+ q+ N3 m5 U
ds-hk.net5 y/ K- Z1 J5 D# j4 `% y0 b7 u
廚神貼士☆夜玥論壇×§/ J! e+ w8 v* \1 {; o6 }3 v

" p5 w/ O8 M: v% R) u, S最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1、此菜以水鴨、仔鴨入菜爲最佳,水鴨的肉味清甜,仔鴨則肉嫩味鮮,如果買不到的話,可選用普通的鴨肉來入菜。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 ^6 K3 X/ k, i$ e! {# J

% J+ }4 c  M% A" l- v( W2 ]1 obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、水鴨和仔鴨的脂肪含量少,不用去除鴨皮,而普通鴨子的皮下脂肪較多,入菜前應先剝去鴨皮,以免成菜過於油膩難入口。
" H0 G+ `1 N' z: O+ @最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
2 A) x" v  G) ]! [8 V( L2 m$ ?ds-hk.net3、子薑即生薑的嫩芽,爲夏季時令鮮蔬,其辣味較低,清香味濃,用來入菜具有提鮮增香的作用,用普通生薑的話,其辣味較重,容易搶味。
0 U9 b( N: B5 K8 b( Pds-hk.net
+ F, V5 J; N( z5 k* S( c- Y4 P9 [& \4、鴨肉的腥膻味較重,應先飛水爆炒以去除膻味,調味時還要加點料酒來辟腥。
, ]3 @" t8 z/ m9 I/ kds-hk.net
4 X2 g1 f; c. [' K& x最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5、給鴨肉炒糖色時,先炒到糖融化了,再放入鴨肉快炒至變色,此時火候不宜過大,否則糖漿會燒糊,使鴨肉帶有苦味。
% T3 A' c5 e+ P& U' A1 P

TOP

發新話題

當前時區 GMT+8, 現在時間是 2025-8-23 17:16

Powered by Discuz! 6.0.0Licensed © 2001-2014 Comsenz Inc.
頁面執行時間 0.033317 秒, 數據庫查詢 8 次, Gzip 啟用
清除 Cookies - 聯繫我們 - ☆夜玥論壇×§ - Archiver - WAP
論壇聲明
本站提供網上自由討論之用,所有個人言論並不代表本站立場,並與本站無關,本站不會對其內容負上任何責任。
假若內容有涉及侵權,請立即聯絡我們,我們將立刻從網站上刪除,並向所有持版權者致最深切的歉意。