山水豆腐花〔已檢〕
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豆腐花是一個普通但是難精的中式甜品，要做得好吃是不容易的，所以須要練習多些。上手後，可以創作出更多樣化的豆腐花。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ `' o1 j' k" f
' H1 N! f, X% _ ?) P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區用具： 一個較深的器皿﹝用於凝固豆腐花﹞ 攪拌機 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 I3 q4 [/ O0 [ O
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材料： • 黃豆 160 克 • 水﹝A﹞ 1750 毫升 • 石膏粉 4 克 • 水﹝B﹞ 125 毫升 • 砂糖 40 克 • 熱開水 40 毫升 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 c- ~' {7 c) M, e" I1 M7 A
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作法： ﹝1﹞ 黃豆洗淨後用清水浸 4 小時，取出瀝乾。 備用。
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﹝3﹞ 預備一個較深的器皿，放入石膏粉及水﹝B﹞，攪勻，隨即將作法﹝2﹞的材料快速地倒進器 器皿內，蓋好，切勿移動器皿，待 5 至 10 分鐘後﹝在此期間，用熱開水把砂糖攪勻﹞。
! M. C; a6 [ u6 c# b. ]ds-hk.net ﹝4﹞ 5 至 10 分鐘後，舀起浮在豆腐花面上的泡沬，把豆腐花盛起，放在碗中，加入糖水即可。 ds-hk.net% ~. J( H( O; [( c
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注意事項： ○ 在做法﹝3﹞中，若移動了器皿就會使豆腐花凝固得不好。
" Z5 H0 M2 ]0 k0 k ○ 糖水可因自己喜好而調較濃、淡，亦可在食用時加入蔗糖。☆夜玥論壇ק' ~4 w7 U0 {) ~/ o' M! S* d
$ X' q# X; a) U$ f* B9 Q; F☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:43 編輯 ]
