[甜品] 紅糖薑汁麻糬

【材　 料】
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& J; @' A7 T- s6 ~7 l0 l7 ?ds-hk.net水 422g ☆夜玥論壇ק, k5 ~$ `6 l1 G2 |; _5 ^
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【做　 法】
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1.取一炒鍋將紅糖乾炒至香味四溢，加入材料B中的水和拍碎的老薑煮至紅糖溶解且老薑的味道出來後，此即為紅糖薑汁。
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2.糯米粉過篩，加水揉成生米糰；取約50公克生米糰放入滾沸的水中煮至米糰膨脹呈透明狀，撈起加入生米糰中搓揉至米糰呈光滑細緻如耳垂般柔軟。（若米糰太硬則需再煮部份熟米糰拌入搓揉）
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