[中菜] 薑絲炒大腸〔已檢〕

薑絲最好選用嫩薑，才會清脆可口，不僅能調味，亦可直接食用。炒薑絲大腸一定要用醋精，才能表現出道地客家料理風味。☆夜玥論壇ק" z  Z$ k5 {9 z, L
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材料：
0 l5 j) z0 l" T; W  L: @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豬大腸300公克
3 e/ r6 M9 Q$ [. h9 ]% V  W- V薑5片 大蒜2粒 紅辣椒1支
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% u- V$ A# p+ Q$ m$ L8 F☆夜玥論壇ק調味料：☆夜玥論壇ק& d) ^2 F6 T! _% V8 N5 ]$ P
A料：醋精 、黃豆醬各1小匙
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作法：& o1 U1 q/ z, P- i3 B# x
1. 全部材料洗淨。大腸切段，薑切絲；紅辣椒去蒂及籽，切絲；大蒜去皮，切片備用。
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2. 鍋中倒入1大匙油燒熱，放入大腸炒熱，加入蒜片炒香，在加入薑絲、紅辣椒絲及A料炒半均勻，即可盛出。
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1 大腸在處理上特別費工，須以鹽、麵粉反覆搓洗乾淨才能免除異味。將豬大腸油脂剝除，翻面（用筷子頂住，一頭將大腸往後推，直到看見另一頭再抽出筷子即可），用鹽、麵粉搓洗2次，以汽水（有汽泡的飲料皆可）搓洗後，再用清水洗淨，放入滾水中煮約5分鐘，撈出後洗淨，用冷水沖涼，切塊備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 L( `# q. T2 q5 B4 ^+ w1 Q

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" v/ ]; s" r4 p7 I5 M# c6 N! N  g2 u☆夜玥論壇ק4 也可放入酸菜，風味及視覺效果更佳。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 K7 N0 b) Q& B! S' E( O$ M

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