[甜品] 藍莓瑪芬Blueberry Muffins

【材料】
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低筋麵粉 2+1/2杯 (亦可用混合1+1/2杯中筋+1杯低筋， 或者1+1/2杯低筋+1杯中筋. 試試不同口感) ☆夜玥論壇ק$ q/ [* ]4 M: a+ X5 T
發粉baking powder 4小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, g" e" {3 Q1 l
細砂糖 3/4杯
7 M, e- {) T5 B鹽 1/2小匙
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濕料: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 M: O7 i& f  u5 q& I) N. m2 C

  X0 o, K9 U; o: M, \- y6 X/ |蛋 1顆(稍打勻..約20-30秒)
$ ?. V8 p0 s9 {( L( D& o5 |ds-hk.net牛奶 3/4杯 & F8 x# h$ k- G' H
鮮奶油 1/4杯(若不加鮮奶油. 可用牛奶代替)
; k3 k7 s4 P' G5 G6 V& U! \ds-hk.net橄欖油 1/4杯
$ {& F' B! \0 T' Yds-hk.net奶油 1/3杯(加熱融化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 g! v2 Z9 ~5 p7 H$ T

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藍莓 (冷凍或新鮮的)一杯;或 藍莓罐頭一罐(約1磅.) ds-hk.net$ S1 V* y! S( w* o8 c% t( H% o
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【做法】
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' @2 L/ b; B1 \' f) \! zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源     做法很簡單:
& T- `! r0 a/ {6 G( @# Ads-hk.net1.基本muffins做法: 乾濕料分別混合均勻. 乾料+濕料→加果子→入模→入烤箱.350~375度f. 一般中型12個muffins專用烤模約烤18-23分鐘) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 w  K' ]2 r1 i% ]. }' w2 s. B9 n

! g2 j5 C% c# N: I5 R0 U: G. C  v☆夜玥論壇ק2.烤箱預熱400-425度F. (烤盤入烤箱之後溫度會下降. 希望烤溫在350度f左右. 預熱高一些回溫較快. 若用大烤箱或火力強的烤箱預熱350度f就好了) ☆夜玥論壇ק* q9 w5 J  ~+ F1 E6 ?
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3.均勻混合A乾料. 用另一個碗混合B濕料
' m5 @0 g: C8 T+ j5 M6 M3 K8 `+ ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將濕料倒入乾料中. 用湯匙稍微拌一下. 乾料都沾到濕料即可 (不要用旋轉的方式. 用翻拌或切拌的方式.) 不要攪拌過度. 麵糊要維持有顆粒的感覺. ds-hk.net: m5 K% C, Y9 q# c. ]) a
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4.將3/4的藍莓果子倒入麵糊中. 稍微翻拌幾下. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& n/ j6 x( o+ R  ?4 S; T, F
烤模抹奶油或者放模紙. 用湯匙挖一大匙麵糊於模中(約12個). 平均分配好之後. 將剩下的果子灑在麵糊上. 稍微壓一下..與麵糊接觸. 做好整型之後. 立即送入預熱好的烤箱. 約18-25分鐘. 取出後稍為涼一下下再趁熱吃(涼一下外皮比較脆) ! U: [3 V' f2 ?# C, \/ Q& B

' z) I3 E4 ?* ids-hk.net【KO附註】☆夜玥論壇ק0 i6 d' b4 \  J+ k* m4 j+ G" P( {6 s
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冷凍果子烤之後較易圍持原型. 如果沒先凍過.果子容易破裂.
5 y. i. J% M$ H1 w+ U- Y- L- c☆夜玥論壇ק若怕罐頭果子水份太多太重沉底. 加果子之前可先灑上麵粉裹一下. (一般不需要這個動作)
3 [- q9 i6 |9 `( x烤的時間視烤箱而定. 我預設400度. 可是入烤箱後溫度降為350度...直到烤好都差不多維持在350度左右. 這次因為材料中有果子. 我大約用350度烤22-23分鐘. (平常我烤muffins用375度烤18-20分鐘或至表面金黃為止)
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' c) j7 M& s, b. e& @2 e☆夜玥論壇ק這次試用4小匙發粉. 麵糊也較多. 做出來大小剛好.膨得蠻正常的(以前都用二~三小匙發粉+1/2小匙小蘇打. 料也較少. 所以會有幾個muffins較小粒)
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之前都只加奶油或橄欖油. 這次都用. 希望有奶油的風味.涼了之後還能維持濕潤的感覺. (若不加橄欖油及鮮奶油， 則牛奶總量可用1+1/4杯....可以稍微自行調整.試看看不同效果.) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. j8 _+ E# [/ z0 @1 i/ \
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