[中菜] 簡易版護國菜

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烹製方法（二人份）　. Y0 ~+ V" ^. g+ M$ m0 _
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材料：
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番薯葉(500克)、
, w# x% |  w# {7 F4 M  s☆夜玥論壇ק草菇(5隻)、
% N! F. T- q( W+ n# W+ |ds-hk.net火腿(20克)、
0 b- B9 b' B/ |. {. O+ ods-hk.net清雞湯(1/3杯)、
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油(3湯匙)、bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Q8 T5 u4 j, E; g# `+ E, D
鹽(1匙)、
# }& e" a+ k9 p; `; Pds-hk.net香油(1/3湯匙)、ds-hk.net' q7 a! H. d. N2 D) Z
生粉水(1/4杯)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! t: z; i6 \1 f  d, S" k

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1 草菇和火腿都切成片，置於碗内，加入1湯匙油、1/4湯匙鹽和1/3杯清雞湯拌勻；番薯葉洗淨瀝乾水。" K! C6 a/ X0 y
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2 燒開鍋内的水，放入草菇火腿，加蓋大火隔水清蒸20分鐘，取出備用。
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7 K: G3 D5 ]) ?6 e- q7 tds-hk.net3 燒開鍋内的水，加入1湯匙鹽，放入番薯葉焯至菜葉變軟，撈起過冷河。ds-hk.net6 o( I6 s1 ^9 A
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9 K' h) \% |/ a) C/ ?7 O0 ]☆夜玥論壇ק4 擠乾番薯葉的水分，置於砧板上，切去根部，取其嫩葉部分。
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5 燒熱2湯匙油，炒香蒜末，倒入番薯葉炒散，淋入草菇火腿湯汁，迅速炒勻煮沸。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 j; Y# T# y. H

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6 加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙香油調味，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 y  d- i: `1 I* I6 g( C

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1、番薯葉經高溫加熱後，會滲出水分，因此雞湯份量不宜多，以免湯汁過多而沖淡菜肴的味道。
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2、清雞湯本身有鹹味，下鹽調味時，要先試味再調味，以免成菜過鹹發苦。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 d6 @+ D0 p+ r
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3、番薯葉經飛水後，可除去苦澀味，但不宜久炒，否則菜葉會變老發黃，還會失去爽脆的口感。
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4、番薯葉分爲兩種，一種是粗大的葉子，一種是嫩莖的藤，前者要撕去老筋，後者應選取最前段的嫩莖來入菜。
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$ D; Z5 p, q) l; v) v7 x8 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5、要先用沸水燙軟番薯葉，過一下冷河擠乾水分，才可切其嫩莖部分，提前切製的話，烹調後的番薯葉會淩亂不堪。☆夜玥論壇ק# G4 ]7 k2 I. X' [% e8 M$ p, s
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