[中菜] 煲仔飯

lilyyu

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1^# 大中小發表於 2009-5-7 18:05 只看該作者

煲仔飯

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" e2 k2 A5 c( i, S. ]/ l“煲”就是砂鍋，“仔”就是小的意思，合起來就是“小砂鍋”，用小砂鍋煮的飯就叫煲仔飯。砂鍋的傳熱性能慢，保溫性能強，能較好地保存食物養分，煮的飯特别香。煲仔飯早先出現於廣東街頭的小食檔，清一色煲仔臘味飯，後來逐漸發展品種，增添了冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、牛蛙等等，這種飯菜一鍋、味美實惠的煲仔飯常年盛行，成爲廣式茶餐廳經久不衰的壓軸主食。一煲出爐，香飄十里。
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怎麽樣
顔色很豐富吧
O(∩_∩)O哈哈~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; o+ ~& k) @5 ^8 ?* F8 Q
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泡好的米可以開始煮了
如果怕黏鍋可以先塗上一層油
+ j- x9 c! @0 d☆夜玥論壇×§可是我喜歡吃鍋巴
香嘛/ r4 y, g% M2 u3 o
所以我就沒有塗
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這個時候先將肉絲洗淨
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接下來炒平菇ds-hk.net/ J9 K0 L9 j% W9 }
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炒後放入肉絲盛出bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" q* @( X: |$ j7 H& t
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接下來炒土豆絲
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這時候飯煮的差不多了
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放入炒好的平菇肉絲
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和土豆絲
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其實放什麽完全可以自己DIYbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' |, S* [  p$ x1 V
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呵呵
我就是家裏有什麽就放什麽
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接下來小火慢炖
最後放入雞蛋燜5分鐘ds-hk.net" s2 J/ U! x  @" x5 ]
用醬油，鹽，雞精，糖  等調一下汁
澆在飯上
4 \" v  V+ }) }9 b4 kds-hk.net很香呢
( O$ d. Y5 E9 X再撒點蔥花

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