【材　 料】
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A.全蛋 100公克
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鹽 2公克
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中筋麵粉 40公克   }( [4 I, V. E0 j6 x4 {
香草粉 6公克
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D.沙拉油 30cc
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【做　 法】
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1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。' O7 _( G* ]4 `6 J

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車輪餅是我的愛.....我一定要學識如何整.......