[中菜] 普洱茶燻雞

食材：土雞腿一隻100元、蔥、薑、蒜、辣椒小許{取一條的分量即可}
" u1 m  `& }" V☆夜玥論壇ק             八角、花椒少許、鹽巴兩大匙、糖一大匙、米酒一罐bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 a$ r  H4 |+ t9 _' V9 P7 k
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步驟：
# F4 W6 ?9 z0 J( t0 V☆夜玥論壇ק1.先將土雞腿去骨，用少許鹽巴抓麻抓嫩，接著用保鮮膜捲起，捲成圓筒狀後，ds-hk.net+ U  C- I4 E  B$ y+ y8 j
  再用錫箔紙將捲為圓柱狀的雞腿，再包裹住。----{這是一道很麻煩的菜，但看到成品會很有成就感}% }$ @& D1 ?8 A# `
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2.錫箔紙包裹住的雞腿，放入蒸籠用大火蒸25分鐘。
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3.蒸好的土雞腿，取出泡在冰塊中，接著拆掉錫箔紙、包鮮膜。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; e9 r3 w5 [2 A6 `+ w& i
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4.浸泡滷汁{滷汁也很麻煩，步驟如下}
5 w' t: |; ~# t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區    蔥、薑、蒜、辣椒、少許八角、花椒少許、鹽巴兩大匙、糖一大匙。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% R: f3 [  i4 h. b: f4 D
    起油鍋，將上述配角爆香，在加入500cc水、米酒一罐，製成香氣十足的滷汁，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! h, g7 s* z; \% Z& R
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5.將蒸好的雞腿，放入滷汁浸泡一天一夜。
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) ^! p, _5 Q2 d5 V& Z☆夜玥論壇ק6.24小時後，取出雞腿，準備煙燻。ds-hk.net; s& ^; T6 u1 Y9 x. C) E: c

" u" A" d; p$ y- j4 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.使用普洱茶25公克、糖三大匙、麵粉少許，  蓋鍋燻8-10鐘即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: K% v, f5 I' c2 W, o+ J4 x3 B
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小叮嚀* E$ M( b& D( E, l6 D7 [
1.市售普通雞腿價格，一隻20塊就有了，不過我們買的是土雞腿，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" l' c) n+ l" d9 ^4 d9 F

4 i- r; O. Q; ^; [& M' u    有特別選過大小，所以要100元。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) t1 M8 K5 t. ]5 v/ s2 }( {# c8 i: y; T& J

' r  J' M' ?7 g7 e☆夜玥論壇ק2.土雞肉處理不慎容易變硬，在蒸籠蒸的時間要很謹慎，八分熟的肉質最軟。
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2 H; \4 ~* M$ N8 Rds-hk.net3.土雞腿放在冰塊中，可以達到熱脹冷縮的效果，讓肉質更軟Q。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 `8 D0 ]5 y+ f6 P3 P2 Z
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4.煙燻→鍋子置入一張錫箔紙，在上頭鋪上茶葉、糖、麵粉，接著放置鐵架，
: y. t/ G; \0 e/ i* v. X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   放置土雞腿，蓋鍋悶燻8-10分鐘。
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, S$ n" M" F1 E, m- S9 @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.這道菜工續複雜，但成品很方便，可以冰在冷凍庫一個禮拜，想吃切一切就可以祭五臟0 Q) ~5 j$ ~$ s' X" v, z6 U
廟了。
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