[中菜] 普洱茶燻雞

食材：土雞腿一隻100元、蔥、薑、蒜、辣椒小許{取一條的分量即可}☆夜玥論壇ק3 R' f2 W) a. }4 j
             八角、花椒少許、鹽巴兩大匙、糖一大匙、米酒一罐最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 S+ B; ]* @6 g7 O' }2 o" p  k6 j4 |
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步驟：2 {* n4 \7 @: t1 G  W
1.先將土雞腿去骨，用少許鹽巴抓麻抓嫩，接著用保鮮膜捲起，捲成圓筒狀後，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) ?2 {1 o1 R2 ^9 C1 Q) C
  再用錫箔紙將捲為圓柱狀的雞腿，再包裹住。----{這是一道很麻煩的菜，但看到成品會很有成就感}
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2.錫箔紙包裹住的雞腿，放入蒸籠用大火蒸25分鐘。☆夜玥論壇ק! D5 i% U' R1 V0 K4 K

, r- [$ k0 N4 b. ?( w' Z' Cds-hk.net3.蒸好的土雞腿，取出泡在冰塊中，接著拆掉錫箔紙、包鮮膜。☆夜玥論壇ק2 [" O7 G+ O' N

, I& c. z9 u) ]7 K4 w/ obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.浸泡滷汁{滷汁也很麻煩，步驟如下}
' S# R( f+ o) p3 `9 j9 w# l( |☆夜玥論壇ק    蔥、薑、蒜、辣椒、少許八角、花椒少許、鹽巴兩大匙、糖一大匙。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ G$ j$ I( ^$ E' s. Z: m
    起油鍋，將上述配角爆香，在加入500cc水、米酒一罐，製成香氣十足的滷汁，/ @3 Q9 C3 T. O
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5.將蒸好的雞腿，放入滷汁浸泡一天一夜。
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* G: F6 w' Q3 [6 k0 l, u% W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.24小時後，取出雞腿，準備煙燻。
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7.使用普洱茶25公克、糖三大匙、麵粉少許，  蓋鍋燻8-10鐘即可。
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小叮嚀; G2 ?- r9 a0 C7 E" A2 z
1.市售普通雞腿價格，一隻20塊就有了，不過我們買的是土雞腿，: v* G- D0 M0 s" P- r9 @

* V+ X8 R5 `& x# R6 K" P9 N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區    有特別選過大小，所以要100元。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' i( |7 I! J- {' n

/ I. e  R) T" r  L1 L! q" U☆夜玥論壇ק2.土雞肉處理不慎容易變硬，在蒸籠蒸的時間要很謹慎，八分熟的肉質最軟。
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: J' e$ Y! D" N$ L% q☆夜玥論壇ק3.土雞腿放在冰塊中，可以達到熱脹冷縮的效果，讓肉質更軟Q。ds-hk.net2 g+ r7 F0 c. M0 t5 U1 W2 k1 I
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4.煙燻→鍋子置入一張錫箔紙，在上頭鋪上茶葉、糖、麵粉，接著放置鐵架，
: L8 u$ K2 d$ ]' G& o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   放置土雞腿，蓋鍋悶燻8-10分鐘。
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5.這道菜工續複雜，但成品很方便，可以冰在冷凍庫一個禮拜，想吃切一切就可以祭五臟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: g0 T1 a/ o2 c
廟了。. U5 [7 k! l# H4 Q# W# y