[甜品] 日式芝麻泡芙

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【材　 料】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* |! f- c$ A" i$ X3 e, m
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水 250公克 ☆夜玥論壇ק( T) i1 u* B; p# K
奶油 125公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 }1 N" S" e5 W: p& O
低筋麵粉 125公克 % I" f0 i2 @# B" F
全蛋 225公克
1 r  [% X* U" |0 a4 M$ b黑芝麻 適量 ds-hk.net. g0 J% z8 W3 J" P
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器具準備：ds-hk.net& E. y' e: Q2 |
烤箱預熱上火200℃，下火180℃。ds-hk.net3 u+ t+ m/ z: t' x
烤盤鋪上烤盤紙。
( Z% ~4 s- Z* {  W% S☆夜玥論壇ק擠花袋套上直徑１cm的平口擠花嘴。
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2.鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即可熄火拿開鍋子。
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3.將作法2糊化之麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60 ~ 65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。
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4.調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處，即可倒入黑芝麻拌勻。
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, n- }; O1 k2 _! F7 F0 ~☆夜玥論壇ק5.將作法4麵糊裝入擠花袋，擠麵糊於烤盤紙上，每個麵糊的直徑約5cm的圓形。手指沾水輕壓整形，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。
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