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1.取2/3的鹹派皮桿成0.4㎝薄後，置入派盤中，切掉邊緣多餘的派皮，整形好鬆弛約15分鐘。
* U: j4 Q' x2 a& }9 X& [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將內餡全部材料放入一容器中攪拌均勻後，放入派皮內。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ s3 L5 A0 H" X0 b
3.派盤上的派皮邊緣四周塗抹上蛋液。 8 ]3 C+ E& Q1 y) g
4.將剩餘的派皮(作法1多餘的派皮與剩餘的1/3派皮結合在一起)桿平後，蓋在派上。
7 }: \/ C+ U0 tds-hk.net5.切掉邊緣多餘的派皮，四周用叉子壓緊。 ☆夜玥論壇ק* {& S( i5 ^% i. C+ O& G
6.表面擦上蛋黃液後，用剪刀剪出氣孔，放入烤箱200/210℃烘烤約25-30分鐘。 + S% N; k  d8 X7 Z

6 n5 a/ O5 X0 A$ ~2 Y6 b4 s4 \" j☆夜玥論壇ק【備　註】
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鹹派皮
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1.無鹽奶油切成小塊，低筋麵粉過篩備用。將低筋麵粉放置於工作台上，加入奶油塊。 ☆夜玥論壇ק5 S6 o! i8 g8 `7 J, }" y
2.用刮版邊將奶油塊與低筋麵粉拌合，邊將奶油塊再切成約米粒狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ]3 c7 w  s. {, t3 \
3.以手將作法2的材料搓揉均勻。 ds-hk.net8 b. o1 r! E1 d1 H
4.將作法3鋪平，於中間打入蛋黃，再慢慢加入已加入鹽拌溶的冰水，再將全部材料一起搓揉成糰狀。
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2 P) D' v8 `, N( s: Z【備　註】
* [, {2 e7 I, X8 Q( Ids-hk.net成品數量：8吋 2個

只學會鹹派皮，就可以利用chembioorg 發的不同口味的餡料來做不同的派~~~
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