[甜品] 咖啡千層派〔已檢〕

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* S( D* y) t% D4 B3 K7 K: ]☆夜玥論壇ק【材　 料】
8 W6 A" v1 R1 x. _+ N+ v* O! ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區千層派皮 300g ds-hk.net" |' K( ]8 R6 J
咖啡奶油餡：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, P& f  y1 w1 v1 _8 S" X+ H' z' I
蛋黃 50g
& Z+ z2 X/ U& u  {4 a' ~% lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源即溶咖啡粉 1.5大匙 ☆夜玥論壇ק; x; C, G' [/ V" n
牛奶 200g
9 V* T! Q# U( qds-hk.net咖啡酒 1小匙 / e5 A+ @6 F2 H: ]. `
奶油 10g
! s9 W$ L8 l0 h" F- s+ m☆夜玥論壇ק低筋麵粉 10g
6 N: q" |" Y/ @$ A( F5 zds-hk.net玉米粉 10g   k$ d- t1 M$ A: g( u' h- W; F
細砂糖 50g
9 I0 v1 j5 T& N$ I# M☆夜玥論壇ק鹽 1/4小匙
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【做　 法】
- u  ^. ~# T' C. lds-hk.net1.將千層派皮用桿麵棍桿成30×40㎝，放入烤盤中，將派皮表面搓洞後，放入冰箱冷藏鬆弛約１小時。
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. g( e; {3 l; eds-hk.net2.將鬆弛後的千層派皮取出，放入已預熱200/200℃烤箱烘烤約40分鐘後,將表面撒上糖粉後，再繼續烘烤至表面糖粉融化，或派皮呈現茶色即可取出冷卻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& s  p3 G9 H9 D/ M, B
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3.牛奶+細砂糖+鹽加熱至煮沸後，加入即溶咖啡粉拌勻。
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4.另一容器內將蛋黃打散後，玉米粉＋低筋麵粉過篩後加入拌勻。
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5.將作法3分次加入作法4中拌勻。再用小火煮至光亮凝膠狀後離火 3 F) o4 p( o' \+ y: I+ [! \
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6.趁熱加入奶油、咖啡酒，快速攪拌均勻，倒入盤中，用保鮮模服貼在咖啡奶油餡上待涼備用。 ds-hk.net1 Q  t7 ^9 I2 Q4 i  k* W; M

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8.將修邊後剩下的派皮弄碎，貼在兩側即可。
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