[甜品] 櫻桃蕾兒蛋糕

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【材　料】 ☆夜玥論壇ק% g0 Q3 R/ T8 S1 R
1.消化餅乾  120公克
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* d( i1 U: `7 V: v+ o☆夜玥論壇ק　糖粉  25公克
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3.細砂糖  120公克
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. Z( M# ?  x' @8 a* ]5 P9 B* D; N$ O5.吉利丁片  5片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 V# ]. v- K6 v1 P5 B6 ?
6.動物性鮮奶油  200公克 ds-hk.net* L3 V2 n+ B0 w( d5 L+ [
7.櫻桃餡  250公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# j% @: ^: d: I. \4 q
　鮮奶油  適量 , v  `' Q! D/ \: C
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【做　法】 ☆夜玥論壇ק5 v1 g! ]0 n% A4 _0 }
1 派底作法見大理石乳酪蛋糕作法(1)，將派皮麵糊鋪壓於模型底部備用。
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2 吉利丁片泡冰水軟化備用。
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3 將奶油乳酪以耐熱塑膠袋裝起來泡在溫水中，軟化後取出置於容器內，再加入細砂糖拌至光滑無顆粒狀。
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4 蛋黃過篩後加入作法(3)材料拌勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& ?9 M: W4 i8 `4 U
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5 將軟化之吉利丁片取出瀝乾水份，隔水加熱熔化後加入作法(4)材料中拌勻。
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6 鮮奶油以打蛋器拌打至6分發，再加入作法(5)材料中拌勻即成餡料。 ☆夜玥論壇ק, d6 E" L: s9 T$ {

3 t; I" V+ y5 ^* `2 l) }ds-hk.net7 將餡料倒入做好之派皮模內，放入冷凍約2小時。
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5 P# t7 I  Y; l0 [+ ?8 取出脫模後，將罐裝櫻桃餡平鋪裝飾於蛋糕上，再將裝飾用鮮奶油打至9分發擠花裝飾即可。
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1 e4 z" M' y$ C, ~☆夜玥論壇ק【備　註】 ds-hk.net" X% m/ m. s6 C1 T0 n* O5 d" S
蛋黃不可在空氣中久置，否則會結皮、結塊，使蛋糕質感不夠細緻。
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