[甜品] 蔓達鈴慕斯蛋糕

ds-hk.net- I9 T8 B1 U8 I' n) n! ]$ P5 }

- n  M0 |, O6 D/ p/ Tds-hk.net【材　料】
. t: q. A& q+ J* I$ D- `) G☆夜玥論壇ק1.苦甜巧克力  200公克
9 o! e/ j0 \0 a　奶油  100公克
. J9 q: n, r2 H$ @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.蛋黃  2個 ☆夜玥論壇ק- [& [) R$ @5 _
3.蛋白  3個 ☆夜玥論壇ק; D3 k, E5 ?. H. \' Y% c" h
　細砂糖  50公克 - [0 u' ]6 e  O: _# @& v7 u+ P
4.吉利丁片  6片 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; ?# N6 c* s' m) Q0 y
5.動物性鮮奶油  170公克
9 Z  ^7 r  x" s# _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.柳橙汁  200公克 ☆夜玥論壇ק: p3 d& [# c6 r( P# L5 S1 \' e7 s
　蛋黃  2個 / t% p3 r2 [/ [9 g0 A
　細砂糖  50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 k( J$ G: T$ X6 n1 J  _; N( l# N
7.巧克力蛋糕體  1片 ds-hk.net6 x0 E9 p, ^$ _1 N  x# z+ y$ v) T
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) q0 [3 R# m1 V  u9 ?
【做　法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 O* q0 y. ~5 S" [% o" J
1 將材料1的奶油加溫熔化，巧克力切碎加入拌勻（溫度不可高於50℃）。
6 \; p" l  R% e! l, K# Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 t6 o- G. N- F) `# o% Z3 u1 P* Z
2 材料2的蛋黃加入拌勻。 ☆夜玥論壇ק- u; @/ c/ t) @. @& u+ c

. P; g- h# ?' M6 h# ]2 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 材料3拌打至濕性發泡，亦加入上述巧克力糊拌勻，即為巧克力慕斯。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. W/ k1 K+ i8 R
/ L$ k/ F4 O) u- j8 T  ~
4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用，鮮奶油拌打至6分發備用。
9 T! I; W# x# q; n# R! q3 Z5 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק! b! j- T0 X! g* \2 |; j' U, V* {
5 將材料6混合拌勻加溫，一邊開始用打蛋器拌打，至80℃左右糖溶化即離火。
! l, g- p4 \- D
) u; j3 K3 M% i2 L' w  N% nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後，加入作法(5)材料中拌勻，可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 V# t% Q8 a* H- F' e

" f* [$ ?3 G3 F5 m9 yds-hk.net7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻，即為柳橙慕斯。
3 t" D. n, I$ y/ v" U) Z
" u# N  k- D1 C. }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體，再倒入巧克力慕斯，冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯，入冷凍庫約2小時即可脫模，切片食用。
1 A0 c. R/ X% W# L& j! I6 j: a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק0 |! T2 ?) M/ s+ v3 y: T
【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  |, i5 Q) Q, O8 k6 a, F. C
巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右，否則巧克力會變質結成硬塊，失去光澤及流性，所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎，加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。☆夜玥論壇ק8 X1 D4 @9 r1 u! q: }% C! w