[甜品] 蔓達鈴慕斯蛋糕

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1.苦甜巧克力  200公克 ☆夜玥論壇ק/ m$ J$ V" f! o+ n0 R
　奶油  100公克
9 z4 W7 Y+ d3 N' p" N$ u* z6 c2.蛋黃  2個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" p+ v' V% |. Z; C) ~/ x: C
3.蛋白  3個 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* L/ d; A9 W0 E+ ]# `2 Z6 B& f  E
　細砂糖  50公克 3 h+ ]1 `1 a7 y
4.吉利丁片  6片 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ O! \2 M! g/ A& j. a3 Z! q
5.動物性鮮奶油  170公克 ds-hk.net. j  s0 l4 M( a3 q  P
6.柳橙汁  200公克
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　細砂糖  50公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 n. v, O, p* o% J1 G
7.巧克力蛋糕體  1片 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* U2 s7 a! g! P8 Q
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【做　法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! k# S" B, ~8 e! H& z: F$ l
1 將材料1的奶油加溫熔化，巧克力切碎加入拌勻（溫度不可高於50℃）。
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/ b8 W9 U# T9 `7 L/ X5 I" i2 f# ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 材料2的蛋黃加入拌勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 }6 N8 K, G0 _+ }1 ~

2 C9 z1 o+ b+ p1 @0 Z) T) S6 |ds-hk.net3 材料3拌打至濕性發泡，亦加入上述巧克力糊拌勻，即為巧克力慕斯。
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7 K3 n' u9 T: W+ M: V7 W* f' R4 u2 n☆夜玥論壇ק4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用，鮮奶油拌打至6分發備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 w3 O7 u0 s7 B& I4 t

2 e; J6 n. y6 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 將材料6混合拌勻加溫，一邊開始用打蛋器拌打，至80℃左右糖溶化即離火。
  k; C+ {* c" L9 j/ U) B" kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
- B. Q: b# V8 {4 p- o6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後，加入作法(5)材料中拌勻，可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。 ds-hk.net- X2 w0 ~5 {8 U9 V: ^
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7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻，即為柳橙慕斯。 ds-hk.net) H9 q8 O- N# g% p

2 v- n3 U) Q+ w/ `" J  z' ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體，再倒入巧克力慕斯，冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯，入冷凍庫約2小時即可脫模，切片食用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% N' g! o& w- l+ r6 |
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【備　註】
3 ]* @# n' Z4 d. \4 c* hds-hk.net巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右，否則巧克力會變質結成硬塊，失去光澤及流性，所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎，加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。
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