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[甜品] 咖啡巧克力慕斯派

咖啡巧克力慕斯派

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慕斯:
1 j& X, D% t! X0 o7 r☆夜玥論壇×§鮮奶油 220g
0 `9 x0 \9 ^' g  w0 [6 {0 ~3 R巧克力  220g
9 D. C- r7 x3 U3 R( U3 ]最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區奶油  50g
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吉利丁片  3片 $ }) @- t: y2 s/ z# Y

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【做 法】 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 q+ Z! `0 g, X) D7 f/ f
1 吉利丁片泡水軟化後取出,擠乾水分備用。 ds-hk.net2 t$ d- X0 o! G! b1 l% h0 O

# V, [4 O9 Q7 X2 將甜派皮桿約0.4公分厚,壓入派模中,用叉子戳洞,鬆弛約10分鐘。
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( ?* X$ V1 R8 `ds-hk.net3 以隔紙壓鎮石的方式將作法2放入烤箱烘烤約12分鐘,取出紙與鎮石,再放入烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。
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4 巧克力隔水加熱融化後,加入奶油、鮮奶油、蛋黃混合均勻後,再加入咖啡拌勻,最後加入已泡軟的吉利丁片,隔水加熱至溶解後離火即為慕斯。 ds-hk.net$ n( V' t4 f* P. \. T# d8 c
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5 將鮮奶油打發後拌入作法4的慕斯中,倒入作法3的派模中,再放入冰箱冷藏至凝固即可。
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中型派模 1個
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忘了看.....原來發了新帖啦@@" ds-hk.net+ J; {  [" I4 C/ h7 B5 `& I, `
真的多了很多慕斯蛋糕啊  ☆夜玥論壇×§( B3 {% r2 W4 U7 j; k  Q
只是看看就很想把它帶回家啦>//////<
8 H+ F( x2 K9 ]% y5 Y/ pds-hk.net我最愛的巧克力又來了

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