[中菜] 藥燉排骨

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; F! {) {+ w9 z+ i& u/ \2 Y6 w/ R, P* B【材　 料】 7 J) N& V6 a1 Q+ l' p6 }

# h2 {. j2 P) \( {" `, I排骨 2斤 ds-hk.net2 j' V( u; x6 t4 r+ G
米酒 1/2瓶 ☆夜玥論壇ק; u! s  o3 C  ?$ V
水 適量
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當歸 3錢7分
* @. Q7 |! C; L0 \. dds-hk.net川芎 2錢5分
) i/ O" S% |! p, ~" T" v( O+ t枸杞 2錢2分 6 v/ r2 u! y/ u
熟地 3錢7分
1 G" V/ `2 A4 e* c/ kds-hk.net桂枝 2錢5分 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% E' A# v* C$ f  i: y; }. D
山藥 4錢
/ m! {& `' O2 _, V  Y) v1 @2 uds-hk.net紅棗 2錢5分
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☆夜玥論壇ק7 q$ I  n- }' D$ @  y/ ~# m
  【做　 法】
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(1)水燒開，將排骨放入川燙約1分鐘，去血水備用。 ds-hk.net/ k9 v7 b3 |; ^; t& w  E& H( n# e
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(2)將排骨撈出洗淨，再放入一乾淨的空鍋中，加入除當歸外的所有藥材，惟有當歸須等水滾之後再加入，以防湯汁變苦。
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(3)煮1小時即可，排骨起鍋時再淋一點酒更為美味。 ds-hk.net' H" p5 F  R- d. r
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【備　註】
; l/ s" U' B1 a8 sds-hk.net最好將藥材用布包好，熬煮1、2小時後整個撈出，以防藥味過重。
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