[世界知味] 鳳尾土司蝦片

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【做　 法】
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(1)先將土司去邊，每對切成2片長方形土司備用。
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0 }  y' t* H9 m9 |1 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(2)草蝦去頭及外殼，僅留尾部的殼，挑去腸泥後，加入所有調味料拌醃10分鐘。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- u* ]1 n/ V8 E4 Z9 w

* k5 ]# d$ h0 I1 m/ o: Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(3)蛋白用打蛋器打至雪泡狀後加入山藥泥及低筋麵粉拌勻。 5 U# ]* b; M8 w  E
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(4)醃好的草蝦用紙巾拭乾水份，再從腹部剖開但不要斷，使蝦身對半攤平備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 q& I) D$ ?! z+ ]
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(5)每片土司上先塗抹少許作法3中的蛋白泡，再放上草蝦(腹部朝上)，再將蛋白泡滿在草蝦及土司上，僅露出蝦的尾部。
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. G' x9 Y2 r0 a+ m" g9 E(6)熱油鍋，再將處理好的土司輕投入，有蝦的部分先朝下，油炸片刻後翻面，待兩面炸至微黃即可撈起。 ds-hk.net) r+ n$ i( F( {( }/ J
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(7)炸好的鳳尾土司蝦片，先塗上少許美乃滋，再貼上海苔(剪成領狀)及黑芝麻裝飾即可。 ☆夜玥論壇ק0 I7 m0 I9 i0 \: m6 s0 t
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山藥泥的作用在於使蛋白泡更黏稠、潔白。 ds-hk.net! q! Y+ `9 a  g3 D9 I+ I! f
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