[甜品] 山藥脆皮泡芙

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【材　 料】 % I( i# m: d/ m) _
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麵糊：
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全蛋 186公克 7 M- H% B& E( i
水 130公克
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沙拉油 77公克
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蜂蜜 50公克
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紫山藥 300公克
8 A, j  v! l" z6 D+ K) ~0 _☆夜玥論壇ק白豆沙 300公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# W; f& C/ s9 L# k" o- j7 Y6 {
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麵糊作法：
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2.將水、鹽、沙拉油一起放入鍋中煮沸，再將作法1的高筋麵粉放在紙上成一直線倒入鍋裡，且急速攪動，待油、水均勻且呈現膠化後即可關火。 ds-hk.net/ t) I2 }/ r8 t& S+ `
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3.將作法2之材料放入攪拌缸中拌打，待溫度降至約60℃，再將全蛋分次加入拌勻，及成麵糊。
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4.以刮刀沾取作法3的麵糊，且注意觀看麵糊流下的情形，如果流下時呈三角形、薄膜不滴下即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 d$ O' v( c$ \7 R$ P5 U
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5.將麵糊裝入擠花袋中，擠在烤盤上呈8字型，大小、間距需一致，然後在表面噴上少許水，入烤箱以210℃/190℃，烤40分鐘。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# P/ i" t4 ?4 E& \! Z& T, J4 k5 t

: q+ I6 E( H9 a( y3 @& o7 U/ U+ R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.內餡作法：將紫山藥洗淨，去皮切成薄片入電鍋中蒸熟，趁熱壓成泥狀，再過篩備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! E9 L9 a0 l" j: o2 e% Y  p( A' [

" ^* ]3 @6 i" E# |& s7.取作法6篩好的紫山藥與白豆沙混合拌勻，再加入鮮奶油與蜂蜜拌勻。
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