[世界知味] 杏仁山藥球

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【材　 料】
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A.紫山藥 120公克
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奶油 15公克
. L/ n$ d& X) F! O! ods-hk.net糯米粉 50公克
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杏仁米 200公克
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9 Z4 X/ x( r' t, F☆夜玥論壇ק2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
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9 w/ \, K& Q0 Y2 O" _* Y4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。
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