[甜品] 西西里慕斯

lilyyu

見習天使長

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戀愛勳章

等級: 10 - 出類拔萃

HP(生命值): 1 / 96

MP(魔力值): 427 / 5999

EXP(經驗值): 65 %

1^# 大中小發表於 2009-5-15 05:13 只看該作者

西西里慕斯

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紅色慕斯：ds-hk.net; U9 s9 u! r9 Q  M4 a* ~8 x0 a
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細砂糖 64公克 ☆夜玥論壇×§8 {* t' ]# `  F( j
鮮奶油 250公克
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鮮奶油 250公克
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細砂糖 64公克 ☆夜玥論壇×§+ p/ |; L: E' r) k
吉利丁 15公克
鮮奶油 250公克 ☆夜玥論壇×§: k( P+ a. Q8 ~8 w! y* O
白蘭地 20公克

【做　法】 - T  N# q' {$ i# F/ A

( P, e6 M$ x6 ]1 z3 B8 D& l) t2 K1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% z3 w: m( v, i' }

2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。& ?) T3 w8 H- }# r

3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 l! F  V/ y: U, _. T2 [

4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
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5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。; r. t( i! Y8 I1 n+ p" d

6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。ds-hk.net) Z6 D! T" k7 m$ A2 f% k- P

& Y7 V. P' q$ I7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。ds-hk.net% Y8 n' m+ o8 |5 A) W

0 z- B9 H" v$ }$ |9 ~, k8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" c3 E! {2 |% Y* ]

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