[甜品] 藍莓慕斯

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【材　 料】
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吉利丁 6片
' S( Z0 A) ?! N! f7 pds-hk.net小藍莓罐頭 1罐
! G2 W' U7 p, u1 n4 e☆夜玥論壇ק蛋白 150公克
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巧克力海綿蛋糕 10片 ☆夜玥論壇ק) E! a% F/ I: G, x! ]8 F; _
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【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# a% L/ X* Z" w3 o4 F
☆夜玥論壇ק  [3 a, B! E% I, Q* R) O
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
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2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
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) j9 [0 ~3 Y! X2 Y0 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。5 C( V: b6 V6 Q6 {" b; |

" Y( g  W$ N! d( f  D  Vds-hk.net4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
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5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
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6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。ds-hk.net* W+ r( J  n$ L% F7 R! ^; b