[中菜] 薑汁素豆蔔〔已檢〕

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. h' T/ F. Q+ ~& x" Q9 e烹製方法（三人份）　
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材料：6 n9 M" }- q) R# D( L

5 O% }' ?2 m" }1 O3 `☆夜玥論壇ק豆蔔(450克)、乾香菇(3朵)、紅椒(1隻)、薑(1小塊)、高湯(半杯)
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調料：ds-hk.net3 r, m2 b1 R9 m+ K- `

9 ^0 {$ k4 Q. G5 r% q! l9 j) Vds-hk.net油(3湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)、生粉水(1/3杯): F9 N. T) T( N$ S7 `# y# q* m
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1 豆蔔對半切塊，紅椒去蒂和籽，切成絲，薑去皮洗淨，切成細絲。
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2 乾香菇用清水泡軟，去蒂切成條狀。
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# W. z" ~4 }* O! c2 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" ~0 G0 l* A' i; e3 A
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4 放入豆蔔翻炒均勻，以小火續煮2分鐘。
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1、薑絲和香菇絲要用小火炒至香氣四溢，開大火則容易炒焦，逼不出薑的香味。" q5 Z- Z9 y$ W5 K0 c7 u' Z
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2、豆蔔要切開，烹調時才會吸入湯汁的鮮味，未切開的豆蔔燜煮時較難入味，會淡而無味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 M' X4 p( B. }9 D2 n/ K8 Q" H7 _& P
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3、要使豆蔔鮮味濃，要用雞湯或高湯來烹煮，用清水來煮的話，豆蔔的味道較淡。
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