[中菜] 醬黃瓜炒雞丁〔已檢〕

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烹製方法（三人份）　
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- V- \9 |8 b4 v/ m% Q  dds-hk.net雞柳(1塊，150克)、醬黃瓜(5根)、冬筍(100克)、紅菜椒(半隻)、黃菜椒(半隻)、大蔥(1/3根)、薑末(半湯匙)、蒜末(半湯匙)☆夜玥論壇ק9 e& g6 U6 ?0 b& Y0 |5 ?

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& K* k$ c/ p. D8 z  i0 i☆夜玥論壇ק醃料：1 l9 D+ I. M$ t9 N
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鹽(1/4湯匙)、海天特級金標生抽(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、清水(3湯匙)ds-hk.net# g/ K) w) W9 R/ R
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+ p! F9 c: I. R4 B2 z  i6 f☆夜玥論壇ק芡汁：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 P7 s- s: M; ?0 r3 Y
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海天特級金標生抽(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)、高湯(1/3杯)
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作法:
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1 雞柳洗淨，切成丁狀，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。
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3 取一空碗，加入1湯匙海天特級金標生抽、1/3湯匙白糖、1/2湯匙黃酒、1/2湯匙生粉和1/3杯高湯，調勻成芡汁。ds-hk.net" A' r, u' C& V! J0 ^3 N( g$ @. N

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4 燒熱2湯匙油，倒入醃好的雞柳炒散，炒至肉色變白，盛起瀝乾油。 ☆夜玥論壇ק( \# D7 A3 o: Y
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5 續添1湯匙油燒熱，先炒香薑、蒜和大蔥末，然後放入醬黃瓜、冬筍和紅黃彩椒丁，開大火快炒30秒。
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6 放入炒好的雞柳丁，與鍋内食材一同拌炒均勻。
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4 `) y, C4 Y: ^  T# C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 淋入芡汁炒勻煮沸，便可裝盤。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 t' S4 J' }: e% b' C

3 z# E1 a8 W1 Y/ P- h☆夜玥論壇ק廚神貼士
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  g/ f6 \0 d9 e  T$ }9 ?☆夜玥論壇ק2、不同牌子的醬黃瓜，其鹹酸度不同，應先試一下味道，鹹淡適中的可直接入菜，偏鹹酸的話要用水洗一下，調味時還要加點糖。
4 L! y6 ^, m& \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　ds-hk.net4 |5 ^( y7 s: z0 Z5 L8 ^9 B
3、雞柳切製時，應切得大小一緻，以使雞肉入味更均勻，成熟度也一緻，成菜外觀也佳。
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- r5 C3 H! N# l. }: ?ds-hk.net4、芡汁要提前調好，可縮短炒菜的時間，因爲醬黃瓜等食材比較易熟，所以拌炒至斷生後，淋入芡汁煮沸便可，以免成菜炒老。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, v0 ]6 w8 c' C! Z/ S3 ]