[中菜] 醬黃瓜炒雞丁〔已檢〕

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烹製方法（三人份）　
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$ |% z( J$ R2 H" |; j材料：! d5 I8 d$ g7 A, G

: @& C1 d4 _- P6 h" h6 ^雞柳(1塊，150克)、醬黃瓜(5根)、冬筍(100克)、紅菜椒(半隻)、黃菜椒(半隻)、大蔥(1/3根)、薑末(半湯匙)、蒜末(半湯匙)
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醃料：
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鹽(1/4湯匙)、海天特級金標生抽(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、清水(3湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ O5 Q" U4 D% v8 x# ]9 k8 w

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! ]* g! t! H% X- p" H' r, X- K% \( S4 v☆夜玥論壇ק芡汁：
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; Y+ q* _- P. c6 X# n海天特級金標生抽(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)、高湯(1/3杯)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- }8 v" `; [5 R6 Y: \4 Q

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3 T+ V2 R1 b$ ]7 N* kds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) ?5 W( f! ]) F/ }% N* i

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2 醬黃瓜切成圈狀，冬筍和紅黃彩椒分别切成丁；大蔥、薑蒜都剁成末。
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0 R5 |" ~2 ^' q7 Q" ?. ?" _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 燒熱2湯匙油，倒入醃好的雞柳炒散，炒至肉色變白，盛起瀝乾油。 ds-hk.net5 B: x1 L7 t3 @3 j- X+ t* B

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- O" D- i0 j6 G0 X  U5 續添1湯匙油燒熱，先炒香薑、蒜和大蔥末，然後放入醬黃瓜、冬筍和紅黃彩椒丁，開大火快炒30秒。 ( ?+ L4 p# ]+ w6 A! @. l$ F
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6 放入炒好的雞柳丁，與鍋内食材一同拌炒均勻。 ☆夜玥論壇ק0 m6 ]" {" m$ j9 b+ k! u

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7 淋入芡汁炒勻煮沸，便可裝盤。
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1、醬黃瓜是用嫩黃瓜醃製而成的，這種嫩黃瓜個頭較小，質地脆嫩，清甜回甘，口感極佳。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 W% `% T( L$ N& f4 J
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2、不同牌子的醬黃瓜，其鹹酸度不同，應先試一下味道，鹹淡適中的可直接入菜，偏鹹酸的話要用水洗一下，調味時還要加點糖。
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3、雞柳切製時，應切得大小一緻，以使雞肉入味更均勻，成熟度也一緻，成菜外觀也佳。☆夜玥論壇ק9 @5 |! P! {8 [, l2 T$ H
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4、芡汁要提前調好，可縮短炒菜的時間，因爲醬黃瓜等食材比較易熟，所以拌炒至斷生後，淋入芡汁煮沸便可，以免成菜炒老。
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