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[甜品] 紅罌粟慕斯

紅罌粟慕斯

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紅罌粟果泥 267公克
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& P$ ~" O! }3 p+ Gds-hk.net吉利丁片 14公克 ☆夜玥論壇ק9 j' Q% ?( ]% V! E( l* }( l7 |
白蘭地酒 25公克
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1.將紅罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
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3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後,再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油,再倒入容器中,最後放入冰箱冷凍。
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4.食用前再注入裝飾用的紅罌栗泥即可。
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