見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 2 / 96
MP(魔力值): 427 / 5931
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-17 00:04 只看該作者
鯽魚蘿蔔香菇湯〔已檢〕
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; r, {) Q, S0 Z6 H7 |ds-hk.net小鯽魚2條、白蘿蔔50克、香菇2朵、枸杞適量、大蔥1段、小蔥2根、薑3克。
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豬油、熱水800ML左右、白胡椒粉少量、鹽、雞精。
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圖2:枸杞用溫水浸泡一會兒,大蔥切片,小蔥切花,薑切片。☆夜玥論壇×§" p r3 H' P& h# U0 u
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圖4:煎的過程中火力不能小,要中火、中大火相互轉換爲宜,將兩面煎成金黃色。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: y# W- v& D8 P' \ g, Y0 Q% l0 w
8 x0 t3 |5 E$ }4 n, m/ Z$ `( Yds-hk.net圖5:依次加入大蔥片、薑片、熱水、香菇、白胡椒粉大火燒開後繼續煮7、8分鐘,轉中小火煮20分鐘左右。ds-hk.net( b' @/ X5 v/ C1 a& ?: O/ W: y
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2 {8 E; M( \9 d經驗與感懷:
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4 Q. |" \; R( s) Tds-hk.net1、煎魚的作用是將魚定形,使其不易煮散。煎魚時不黏鍋注意一是要把鯽魚表面水分用廚房紙擦乾,二是要在鍋中用薑擦下,三是火力不能小,要中火或中大火煎製。☆夜玥論壇×§1 v# f& z+ q w. Q6 i
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2、將湯煮成乳白色的重點之一是要用豬油,因爲豬油可以分解魚膠蛋白,湯才會變得乳白。二是煮制過程中湯開後還要用大火煮一定的時間,否則湯會變渾濁,而不是乳白色了,然後可以轉中小火煮。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) \6 K% }; F h% l
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3、煮湯的時候注意用熱水,鹽要後放,以保持魚的細嫩口感。
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4、煮魚湯的時候加點牛奶也是非常好的,也可以使湯更白更香滑。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ x2 i( w1 `0 c+ ?9 }9 S
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