[甜品] 閃電泡芙

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泡芙麵糊：ds-hk.net/ A# z9 F! x$ q0 D; X
水 360公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ W  e' k& ~) y1 m" w* V. D
泡芙預拌粉 240公克 ' O0 h4 N- ?4 I

1 H# ^$ |( f% f巧克力慕斯：
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動物性鮮奶油 830公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- a* x7 g) g$ |- O: k' C% n$ c

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牛奶巧克力 300公克
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4 A! i. k% ?* w( i% u7 U4 J" qds-hk.net1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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, W6 @% g8 \' ?- M8 Vds-hk.net2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 [* a" t% V6 w  r! e, h
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈長條狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘焙約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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6.將鮮奶煮至約50℃，倒入作法5的慕斯粉中拌勻備用。: ~% h/ N* ^6 U$ \6 H) z

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8.將其它材料的巧克力切碎片，分別以隔水加熱的方式融化備用。
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