[世界知味] 蒜香脆皮雞排

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材料:
, b9 U) w, L+ v  Z+ e去骨雞腿4支,蒜頭3-4顆
1 N- w, V+ G( R3 O☆夜玥論壇ק調味料:
' v7 i( x& n$ o& G) B& ]$ v1 Gds-hk.net紹興酒2大匙,最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: m& U/ C* x. V8 l4 O' G- X) @
醬油2大匙,
- l5 H. L2 u5 m( U$ Cds-hk.net麻油1大匙,
  _& P+ ]1 C2 q/ p, e5 ~. @砂糖1/2大匙,
2 p$ i( B) N2 r7 M' N& ]0 }ds-hk.net白胡椒粉適量ds-hk.net, z- z* p: z* {& }  }2 f6 P. ~

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1.用刀將雞腿排背面輕輕劃幾刀方便入味1 F) h6 J4 d, `$ D" S
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2.將所有材料倒入盆中與去骨雞腿充分混合均勻,放冰箱冷藏ds-hk.net2 ?# s8 j+ @$ q6 u
醃漬過夜
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* [/ T" A6 f, U& L& d- G& sds-hk.net4.平底鍋中不要放油,將去骨雞腿雞皮部份朝下放置到鍋中
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5.用小火慢慢將雞皮煎到金黃色出油然後翻面8 }; l9 H2 m  d: r7 \0 ~
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6.用一根竹籤測試,若能輕易插入且流出的湯汁是清澈的肉汁
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