[甜品] 黑豆抹茶戚風蛋糕

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【材　 料】 5 ~9 I# |4 X3 c3 B0 m$ |& [9 }) D' o
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 b% w  y4 w/ @* @; m  F; k
熱水 85公克
. s/ ^, R( b  x- p1 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區抹茶粉 10公克
0 r1 V( p9 T- }6 k, t) [. I沙拉油 90公克
/ ?* T  W7 H6 o% `, ~9 d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區低筋麵粉 100公克
0 @/ Y! U4 X( d, Q1 Q; F9 \ds-hk.net泡打粉 2公克 ds-hk.net+ Z0 ~7 s6 k5 o' F9 E/ h& A
鹽 2公克
1 k. k7 |* j( @5 Q0 P3 s0 n- ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋黃 138公克
0 f, y, Y$ s4 [' y/ C4 E/ ^! |蛋白 275公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 q3 J# C. B/ o- s; P. ]" F9 |! w
細砂糖 150公克
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內餡：
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裝飾：
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1 }% G' D# ^: ?7 ?/ S8 {☆夜玥論壇ק【做　 法】
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1.將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
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2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
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3.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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4.從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。3 b  U/ d; Y, H
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5.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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1 q, {2 ^$ p$ s- q2 ?6.將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
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5 q. W- P' E1 x' A4 v+ b☆夜玥論壇ק【備　註】
. Q' \3 n  o$ t/ v$ m+ a! mds-hk.net1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
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