[甜品] 摩卡莉莉安戚風蛋糕

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【材　 料】 ; U8 O* Q( k( s7 s; K+ F* T
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熱水 80公克
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) h0 P3 y; J; m+ ~  j( r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區沙拉油 110公克 ' C4 A0 v1 ?# g  y* E
低筋麵粉 100公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 A2 \5 T) C6 A. r2 y
泡打粉 2小匙
$ f1 r' i8 A$ V& T* V鹽 2小匙 ds-hk.net1 a1 z4 T7 q) b4 Q& n. v1 z; V
蛋黃 130公克
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( i& u+ }. @0 P  p( _/ y+ tds-hk.net內餡：ds-hk.net4 k( _( m+ m% x* I5 O- J5 l
咖啡奶油霜 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 V$ _) \/ {6 m& w/ v; D2 h4 d8 H

# l7 b1 p* Z6 J( g, T2 ]裝飾1：
) a4 S. A+ W4 {: T& }1 [/ A! t  f7 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 30公克
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白醋栗 適量
; Q  n: C9 t# U, T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區藍莓 適量
; ]$ G, o( m2 h夏威夷果 適量 ☆夜玥論壇ק; n2 g/ q9 G+ S* E7 @/ e' W% j
核桃 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 y  c+ [/ f6 K- F: m& K" G
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【做　 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 W, c- m# x( h3 v, b9 G

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5 U" r# E- `* J6 U, M" j7 w% l, i% ^  D8 }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( a: Y1 e7 h- D# ^
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; N: n, K8 o# x( y

" b" |0 N. ]6 l# abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% X; q  ~8 y5 ]! X: m3 e

" X1 E& x. D6 g- Q7 Z% H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
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6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
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【備　註】
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1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
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7 ~  L9 Q" [$ {, Z$ R% Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。
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