[中菜] 八寶水波蛋

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) k. h3 K$ b; T5 |* q6 E- ads-hk.net雞蛋2個、豬肉10克、豌豆10克、胡蘿蔔10克、香菇10克、蝦仁10克、青筍10克、鱿魚10克、鹽1小匙、白糖少許、料酒少許、水澱粉少許
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: A5 I" J! L2 @5 A4 T1、雞蛋打散，加入適量30度左右的溫水，再加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻，用濾網過濾到蒸碗中，蒸碗蓋上保鮮膜，待蒸鍋内的水燒開後放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，留縫隙將蛋羹隔水蒸熟。
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) z1 J8 W6 |( d! ^/ l☆夜玥論壇ק以前發過做蛋羹的帖子，詳細的蒸蛋羹方法可參考：如何蒸出美味蛋羹-看似平凡的蝦仁蛋羹
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" U; c( h" M* Y, @7 E) l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、將其他所需原料洗淨，全部切小丁備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: z  ^0 r) E, }4 B

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- ]9 R! l7 X  C, ^% J, w+ U☆夜玥論壇ק4、再取來小鍋燒熱，鍋内不用放油，加入一點點高湯，再加入剛剛焯燙過的所有原料，再加入鹽，白糖，料酒調一下味，燒開後，用水澱粉芶芡，將蒸好的蛋羹取出，把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( k  O; s+ t6 u, ], h% ?
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