[中菜] 八寶水波蛋

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雞蛋2個、豬肉10克、豌豆10克、胡蘿蔔10克、香菇10克、蝦仁10克、青筍10克、鱿魚10克、鹽1小匙、白糖少許、料酒少許、水澱粉少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ j# A: Q! }% X; G6 R0 b

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8 m' R! C  A' R4 y- k3 Gds-hk.net做法：
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# p" I6 ^* d+ e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、雞蛋打散，加入適量30度左右的溫水，再加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻，用濾網過濾到蒸碗中，蒸碗蓋上保鮮膜，待蒸鍋内的水燒開後放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，留縫隙將蛋羹隔水蒸熟。5 w( V, {- _/ `5 {

8 M4 w! F1 m+ a+ D/ D☆夜玥論壇ק以前發過做蛋羹的帖子，詳細的蒸蛋羹方法可參考：如何蒸出美味蛋羹-看似平凡的蝦仁蛋羹* Q1 r# K9 ?6 j! B1 F( V; V
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2、將其他所需原料洗淨，全部切小丁備用。
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7 P' B) P4 U# d7 k8 v☆夜玥論壇ק3、取來小湯鍋，加入適量清水燒開，先放蔬菜丁，再放肉丁、蝦丁，把需要的原料都焯燙一遍。☆夜玥論壇ק) B( y3 T& x" ]" C
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4、再取來小鍋燒熱，鍋内不用放油，加入一點點高湯，再加入剛剛焯燙過的所有原料，再加入鹽，白糖，料酒調一下味，燒開後，用水澱粉芶芡，將蒸好的蛋羹取出，把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成。
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