[中菜] 什錦廣東粥

主材料：
$ ^+ `5 t8 y- x0 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水4斤、大骨1斤、烤過的魚骨2兩、陳皮2錢、蔥1兩、薑1兩、米酒2大匙、蓬萊米1杯、玉米醬、鹽、胡椒粉、香油、油條、豬肝、豬絞肉半斤、蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 o0 j4 f2 u! u) j8 s) {

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9 t2 L' D  I) G☆夜玥論壇ק1. 燒一鍋水，放入大骨、魚骨(川燙後再烤)、陳皮(洗過)、蔥、薑、米酒熬煮2小時為高湯。ds-hk.net2 s/ v1 u/ Z5 ]' T- M
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2. 蓬萊米泡水1~2小時，加高湯一起滾1.5~2小時至濃稠為粥底。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& b- T: P! C& v1 x* B8 a/ Q

  ?' Z3 |: z) Z/ S: U! R" ]5 i2 q☆夜玥論壇ק3. 豬肝汆燙備用，豬肉以米酒、鹽、胡椒蔥花略醃備用。☆夜玥論壇ק2 J/ P) |* y1 p# U4 R- W: q
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4. 撈出適量粥底入小鍋，放入玉米醬、醃肉、豬肝、蝦仁、花枝、鮑魚一起煮滾，灑上蛋花裝碗，放上香油、油條、胡椒粉、蔥花、薑絲、肉鬆即可。(打蛋加少許水會較嫩)
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※ 每日一計:讓豬肝保持軟嫩口感:豬肝泡油法→豬肝切薄片，加少許沙拉油砲10~15分鐘後，川燙變色即撈起泡冷水。