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[世界知味] 蒜泥鮮蚵

蒜泥鮮蚵

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1.油條切小段放入油鍋中炸至酥脆,取出瀝乾擺盤;豆腐切丁放在油條上;蒜頭切末;蔥切絲,備用。☆夜玥論壇×§6 A) h9 r1 R; \  |
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2.鮮蚵洗淨,放入沸水中汆燙至熟,撈出瀝乾放在作法1的油條段上。
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7 A- Y  c/ C! T0 x4 a1 i  y$ |5 `3.熱鍋倒入適量沙拉油,放入作法1的蒜頭片爆香,加入所有調味料炒香後,淋在作法2的鮮蚵上。
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4.將作法1的蔥末與香菜放在作法3的鮮蚵上,再熱1小匙油煮沸後,淋在作法3的蔥末與香菜上即可。
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