[甜品] 乳酪紅豆捲〔已檢〕

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【材　 料】 % W8 Z9 Q' L5 u) i# W
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麵糰：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: ?$ s; @4 S( b: V% w8 h
高筋麵粉 170公克
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速溶酵母 5公克
/ h9 \9 n; @6 T; {  m6 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 2公克 ☆夜玥論壇ק0 m" |. j) V1 k7 z0 o' e2 H' Y
細砂糖 20公克
7 [, t5 I. {! A- Y蛋 48公克 / M9 t3 f$ b* J
奶粉 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* i+ L  }, X! |, Z$ A
水 96公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 v* o8 b% |  o, t% @" B/ k
奶油 24公克
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內餡：ds-hk.net6 y* [7 s9 m/ N. d
蜜紅豆 300公克 ( h5 i4 B. D1 [8 K8 ^4 l
乳酪餡 720公克 ☆夜玥論壇ק% V6 |9 u3 I. U4 S. g/ o8 H

4 S" v4 w5 S" \2 \( Sds-hk.net其他：
9 y* R% J& B0 [5 h' E$ mds-hk.net蛋液 適量 ds-hk.net8 R. F' x6 L( `2 i
糖粉 適量 3 A# u' X/ r7 S! g
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【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" T# J% p+ q, z. U, b6 j3 O
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1.速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉、低筋麵粉過篩，備用。
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& U( K2 E3 R" W☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 l4 d% e# N' u
3.加入粒狀奶油於作法2中並以慢速拌勻，放入冰箱冷凍鬆弛20分鐘取出麵糰。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ P* T6 Z: P- q0 R
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4.在桌面上灑上少許高筋麵粉（材料外）後，將作法3的麵糰放置其上，桿壓成長形薄麵皮，刷掉多餘的麵粉後摺成3摺，再桿壓一次麵皮，重複此動作1次後，再放入冰箱冷凍鬆弛15~20分鐘。ds-hk.net5 j; X4 u# n- S7 q* \. @% {& \
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5.取出作法4的麵糰，重複三摺的動作1次後，放置鬆弛20分鐘，再桿壓成長25公分、寬30公分、厚約0.3~0.4公分的麵皮，放置鬆弛20分鐘。
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6.將作法5鬆弛好的麵皮切成2.5x30公分的長條狀，取一圓形長管，將切好的麵皮捲在長管上，再放入烤盤中作最後發酵至約2倍大。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- M" q- D; c& m9 |; _

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1 s8 l# ?+ l% g1 c$ E☆夜玥論壇ק8.抽出作法7的長管，在烤好的麵包捲的空心處擠入乳酪餡，並在麵包捲的頭尾處沾上蜜紅豆，最後在麵包捲表面上灑上防潮糖粉即可。
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