[甜品] 乳酪紅豆捲〔已檢〕

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【材　 料】
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麵糰：
3 I) u( e/ r0 k! C5 S1 B高筋麵粉 170公克
8 Z, x9 j3 w: B( g* {低筋麵粉 72公克 6 v+ Q/ Y1 u7 v& }
速溶酵母 5公克
1 J5 b( k: R3 O1 \8 K' H" S  Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽 2公克
3 _1 {+ z8 C  Y) w6 r. Z: N8 p+ ]4 e☆夜玥論壇ק細砂糖 20公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ k- z- u! M+ x' y& R
蛋 48公克
! H1 h  U6 j3 T$ }8 e奶粉 15公克
5 A3 D; F1 m) B( l# v: ?8 @☆夜玥論壇ק水 96公克
4 }* y$ o/ G, y( q0 ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油 24公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 P$ P$ s& Z# K2 r4 c
粒狀奶油 150公克 ds-hk.net) e& z$ U; l" k0 [- x
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內餡：
9 |0 l5 P) ?" w, \" @  U& I蜜紅豆 300公克
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【做　 法】
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1.速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉、低筋麵粉過篩，備用。4 m5 }; s2 x* J  Z1 `

. M3 M7 r, n# }6 `. {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將材料A(除奶油及粒狀奶油外)放入攪拌缸中攪拌成麵糰，再加入奶油後，將麵糰攪拌至完成階段。
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6 e( R9 n! ~$ g; t7 \ds-hk.net3.加入粒狀奶油於作法2中並以慢速拌勻，放入冰箱冷凍鬆弛20分鐘取出麵糰。
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& ?, ^1 r# u+ d4 `+ f: l1 p4.在桌面上灑上少許高筋麵粉（材料外）後，將作法3的麵糰放置其上，桿壓成長形薄麵皮，刷掉多餘的麵粉後摺成3摺，再桿壓一次麵皮，重複此動作1次後，再放入冰箱冷凍鬆弛15~20分鐘。
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5.取出作法4的麵糰，重複三摺的動作1次後，放置鬆弛20分鐘，再桿壓成長25公分、寬30公分、厚約0.3~0.4公分的麵皮，放置鬆弛20分鐘。
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3 k# h5 ]7 l9 S. }6 U6.將作法5鬆弛好的麵皮切成2.5x30公分的長條狀，取一圓形長管，將切好的麵皮捲在長管上，再放入烤盤中作最後發酵至約2倍大。ds-hk.net3 X" ^- d2 C5 y  n8 b, p

5 N! G% N& Q8 V  }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.在作法6材料表面上刷上蛋液，放入烤箱中以上火210、下火180℃烤約25分鐘取出待涼。
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. |- A) o3 F* Q5 B" M9 A' a& g8.抽出作法7的長管，在烤好的麵包捲的空心處擠入乳酪餡，並在麵包捲的頭尾處沾上蜜紅豆，最後在麵包捲表面上灑上防潮糖粉即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 X# _9 ~) a$ t8 q
【備　註】
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6 H' V3 e/ K- B☆夜玥論壇ק重量：55公克/個☆夜玥論壇ק+ \# j% \( {+ g+ a3 ~* t; g
份量：10個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  y2 s4 Z( ~* ^( G; A# s- ^2 E