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[甜品] 墨西哥紅豆麵包〔已檢〕

墨西哥紅豆麵包〔已檢〕

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6 S. t" C. X7 y) X/ W甜麵糰 1份 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 [. Y1 V$ R/ S$ ~' L
奶酥餡 450公克
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: z* }/ G# d  m# T  N; E【做  法】
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1.取甜麵糰1份,分割切成每份60公克的小麵糰共12個,用手滾圓後鬆弛15分鐘。
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2.將小麵糰桿壓成圓形麵皮,包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中,讓其在溫度38℃、濕度85%的環境中作最後的發酵。☆夜玥論壇×§( I. ~7 y; H) E+ J( n6 _

; W( Z6 f3 r" C4 o* x6 s6 |3.待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候,在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬,放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
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【備 註】
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. I; D- M! T" \& f: ^6 E1 G重量:60公克/個
* U+ [5 J  ~* O# O  x4 X☆夜玥論壇×§份量:12個
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, S; V+ p6 I9 k* V( g- G☆夜玥論壇×§[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-11 20:31 編輯 ]

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