[世界知味] 烤芝麻鮭魚〔已檢〕

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鮭魚 1片
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雞蛋 1顆
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白芝麻 20公克
* D0 _/ I6 V3 n( G雞高湯 20㏄ 6 Y; r/ i. S1 P7 o
白酒 10㏄
, R( z6 E2 a1 r# |. ~ds-hk.net鹽 適量 ☆夜玥論壇ק: @3 U3 {( t5 L# U6 O/ B+ L
白胡椒粉 適量 2 g& e* H( d) y! v; k4 s8 A/ j  x
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【做　 法】
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- c' @) u# \& i7 F% N☆夜玥論壇ק1.鮭魚洗淨、瀝乾，抹上鹽、白胡椒粉；雞蛋打勻成蛋液，備用。
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. B2 X9 j/ ~7 Y4 u' S9 p' rds-hk.net2.將作法1的鮭魚依序沾上中筋麵粉、作法1的蛋液、白芝麻備用。ds-hk.net+ w& F$ [- `7 Z/ d7 Q

0 _0 C0 I8 {3 t  _☆夜玥論壇ק3.熱一鍋，放入牛油融化後，加入白酒、雞高湯煮至沸騰，再煮至濃縮後備用。☆夜玥論壇ק; ^/ G4 r2 m+ [! L. M1 D' ?2 J; S

! O* K1 o' m3 o5 W, [1 Xds-hk.net4.將作法2的鮭魚放入烤箱中，以180℃烤約15∼20分鐘，取出擺盤並淋上作法3的醬汁即可。