[甜品] 辮子麵包

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高筋麵粉 800公克
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, J6 n7 _- w- `2 s! nds-hk.net主麵糰：
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葵花子五穀粉 150公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# O7 o, e# c6 W2 D. v
楓糖 80公克 ds-hk.net5 C1 ~2 M& q% t: m9 c
小麥蛋白質 50公克 ds-hk.net2 B2 H; S& {0 }, Q$ R/ y" @0 w8 L
鹽 15公克 : E6 Z* v8 x4 R+ q: x9 W
改良劑 2公克
5 Q: u% r; A) `, x) S水 120公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 f  V( K4 H3 `+ i. p
橄欖油 80公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# D2 P" I2 d" S$ @
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黑豆 150公克
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4 x) t! P5 m9 \- u% z5 M: T: r% Z【做　 法】 ☆夜玥論壇ק, T& E+ w% [* p. O" r  M2 g& ]
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1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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! k6 h2 P4 g0 K  x  k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。☆夜玥論壇ק% L. K' i$ y& U6 l. r2 m$ [

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9 P2 Q& U6 D2 ]! n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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5.將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
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6.將作法5分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* C. T$ z& J+ |

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8.將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  q4 m6 J# N7 Z
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【備　註】 ☆夜玥論壇ק. y& ^3 D4 _( G! j1 ]9 _/ q
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份量：5個