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[中菜] 精力蔬菜湯

精力蔬菜湯

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高麗菜 150公克
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小蕃茄 100公克
1 `  g; T  i  I4 @青花椰菜 100公克
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鹽 1/2小匙
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) M! L  b7 e: s. q* J4 U1.高麗菜、洋蔥洗淨瀝乾水份,切塊狀;牛蒡洗淨瀝乾水份,去皮後切片狀;青花椰菜洗淨瀝乾,切小朵備用。
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/ I/ q. ]# M+ \ds-hk.net2.小蕃茄放入滾沸水中,汆燙去皮備用。
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$ E0 L4 H$ ?7 j' T; a5 ?. a3.取湯鍋,先倒入高湯煮至滾沸後,放入作法1的高麗菜塊、洋蔥塊和牛蒡塊煮約15分鐘後,再放入青花椰菜續煮約10分鐘後,加入全部的調味料拌勻即可。

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