[甜品] 百香果奶酪〔已檢〕

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【材　料】
* o9 o# G6 H1 i7 U7 U# ]A.全脂鮮奶  250公克 , u( z5 w/ g9 m0 c5 j& p4 q
　細砂糖  40公克
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3 n/ r2 S0 u. J- Y+ V" E6 ]9 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　法】
8 T8 W! N! P5 p' `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。ds-hk.net: T! c+ N3 u( g! G
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2 將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
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3 取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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: o6 ]3 E: k/ G' \# G! O( m☆夜玥論壇ק4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固，食用前淋上百香果醬汁即可。