[甜品] 酥菠蘿泡芙

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水 225公克 ! ?' ^7 m6 u- g0 p
奶油  50公克
$ r; s6 I# l: p8 @9 q. f) p9 H5 r  {2 r☆夜玥論壇ק沙拉油  75公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 I/ _8 N' M* D8 q4 N7 f. O0 {( I% o
鹽  3公克
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5 u, y. i4 h2 z/ V$ }7 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源菠蘿皮材料： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: d9 n; ?* x" J$ J/ u
糖粉 85公克
9 P7 B7 v0 r; v3 K: rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源低筋麵粉  175公克
' y! ?/ ?$ J8 ?6 ], ]6 Cds-hk.net奶粉  7公克 ds-hk.net+ u# ?  L+ K! w# t: c. p7 D
奶油  45公克 7 d9 C, I9 |. R! Q5 c" d( P. E
白油  45公克 . y# g8 Y+ X5 y: q: x( |1 {- Q
鹽  1公克
+ ?  s6 O* V: _6 `全蛋  60公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, l: `; o. r' @8 S1 Y
  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* N0 Z9 ?8 R, J! r' u: E+ Y# P0 _
【做　法】 ☆夜玥論壇ק* S3 p' V9 Q4 N5 X8 {- a: a4 S

* H% @  g9 ^$ c; |/ eds-hk.net1.鍋內放入水、鹽、沙拉油，用中火煮到油水沸騰，期間要用長木杓不時的攪拌一下，避免油浮在水面，產生油爆，水滾後續加入全部高筋麵粉混合均勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 W( W5 r# {& q- ~3 h

" z. S& Y( J; @- [" n: ~8 Kds-hk.net2 鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即麵糊能和鍋底分離，即可熄火拿開鍋子。
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3 將作法2中糊化的麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60∼65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。
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7 \* T8 w% C; H$ X" V' D! g1 c☆夜玥論壇ק4 調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% j; j- K6 \. c: |  s1 T4 S

6 w3 s0 _8 y8 t9 w☆夜玥論壇ק5.將糖粉、低筋麵粉、奶粉分別過篩備用。
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: M# H& t' k+ ^5 K7 fds-hk.net6.將奶油、白油、作法5糖粉、鹽放入攪拌盆中，均勻拌合糖與油，用打蛋器將奶油打發呈乳白色，續分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌使蛋汁被吸收，即為奶油霜。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ F6 g; O9 q5 k$ y, r& @7 I  D" |
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7.將作法5的麵粉、奶粉倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法6奶油霜放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。 ds-hk.net$ l- i8 ~& V% b0 a! A

6 S" [5 f4 g  f0 T: Q/ m& Z8 v8.將作法7的麵糰分割成適當的大小，壓平貼放在先前作好的泡芙麵糊上，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。
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5 {7 w& _% G/ B+ F2 h4 B/ b. y3 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9.放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。