[甜品] 酥菠蘿泡芙

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: D, \5 A' g  r$ d: Yds-hk.net【材　料】 ☆夜玥論壇ק' T9 a: L! m( w5 K
泡芙麵糊材料： ☆夜玥論壇ק9 ]. C, v9 T0 I  `# h
水 225公克
2 G6 S7 }1 l# v5 p4 x8 p6 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油  50公克
% z$ Q# d  c) H0 O: ^2 x沙拉油  75公克
' I/ C- Y+ A" `7 ~* E; [鹽  3公克 ☆夜玥論壇ק. b8 W+ T* o3 A. ]
高筋麵粉  200公克
0 I9 {, b) g( c3 C0 C4 Z; ?/ e% Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源全蛋  300公克
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菠蘿皮材料：
- g8 v- \5 w2 R" \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源糖粉 85公克
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8 S$ O5 _6 \- F0 g$ X  O" n4 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶粉  7公克
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; r8 v' D! I( [! z9 P# m0 v/ r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區白油  45公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; k9 B7 E# T/ i7 S
鹽  1公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; M/ A0 `% ?+ U" X( x
全蛋  60公克
4 C: \  @/ E- ~5 `  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ c9 E2 m$ a9 Z6 O
【做　法】 ds-hk.net# w0 f3 [/ k& F: b! S

7 \2 ?# K. Z: A' B+ z: h☆夜玥論壇ק1.鍋內放入水、鹽、沙拉油，用中火煮到油水沸騰，期間要用長木杓不時的攪拌一下，避免油浮在水面，產生油爆，水滾後續加入全部高筋麵粉混合均勻。
  k, O- q, T: {7 }1 b- Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 L+ o  U3 ?- p9 f! ^8 L, P9 v
2 鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即麵糊能和鍋底分離，即可熄火拿開鍋子。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, |* M6 R7 q$ s6 ^

2 ~/ O% i: S$ [* N0 M( Hds-hk.net3 將作法2中糊化的麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60∼65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 x; L% t6 x, q0 n  e

) D4 ]- G0 V- Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: b- ~1 h8 j/ k8 f0 F8 t
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5.將糖粉、低筋麵粉、奶粉分別過篩備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 i( H( I( u: q! ?
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6.將奶油、白油、作法5糖粉、鹽放入攪拌盆中，均勻拌合糖與油，用打蛋器將奶油打發呈乳白色，續分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌使蛋汁被吸收，即為奶油霜。 ☆夜玥論壇ק6 e- V2 e9 k( |( R. Z" p9 k

4 {! l: r6 O0 {# C/ cds-hk.net7.將作法5的麵粉、奶粉倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法6奶油霜放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
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" s# P" j0 W0 K# |☆夜玥論壇ק8.將作法7的麵糰分割成適當的大小，壓平貼放在先前作好的泡芙麵糊上，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。
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9.放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。