杏香原味馬卡龍〔已檢〕
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糖粉300克、杏仁粉180克、蛋白100克、糖250克 ☆夜玥論壇×§2 e: Z l4 Y- D9 o& S2 [
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[內餡]
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蛋白打至略起泡加250克糖,續打至蛋白沫拉起後不滴落,倒入混合糖粉、蛋白、杏仁粉容器,由下往上拌勻。ds-hk.net1 ?, }: f, H* f4 y0 z6 X
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步驟1入擠花袋擠在鋪上烘焙用紙的烤盤,每團直徑約3公分,置陰涼處至表面略乾,入烤箱以180℃烤10到20分鐘至下方出現唇裂。 : j+ r# H( ]; b5 S0 i; r8 b
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3加內餡
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1 x, R6 l( j( o[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:58 編輯 ]