[中菜] 富貴金茄

材料
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　　茄子1條（小則2條）、豬碎肉（絞肉）1/2杯、蝦仁1/2杯、雞蛋1個、菜油3杯。 $ k& w5 R3 m8 ?( N6 {$ g7 `0 R3 _# R
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碎肉和蝦仁調味料
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　　紹興酒1大匙、鹽1茶匙、太白粉2茶匙。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 ?; Z, |4 O  N) U# w, l
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油炸粉配料 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 j6 ?7 p, v! ~* {7 @7 _' u0 |

) ~  {: S7 m( w; E* }　　麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉（Baking Soda） 1/4茶匙。
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( V! f1 ~) s7 g% H: Q% [- q1 t做法
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　　（1） 將上列油炸粉配料放入容器內，打進1個雞蛋攪拌 ，加水3/4 杯，再拌勻備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& q% A4 D0 b# r- e: n. N

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! y7 X3 Q9 L4 P6 {* ^4 t) G3 Y☆夜玥論壇ק　　（3） 茄子洗乾淨，從尾端開始斜切成段，切時一刀不斷一刀斷，使得每段中間可翻開成兩片，以釀入蝦仁碎肉。
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+ Z2 [1 F4 W1 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　（4） 將調好味的蝦仁及肉，每次取一小匙捏緊，塞入每段的兩片茄子間後，好幾段茄子排放在一個盤子上。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, l/ T* w; P& x; j! Q2 }# w8 k

+ B  X- J+ q: J☆夜玥論壇ק　　（5） 將3杯菜油倒入鍋子加熱，把每段茄子沾裹一層薄薄的油炸粉，用中火油炸， 炸時必須翻面，總共約5分鐘。取出後先置放於吸油紙上，瀝油後即可盛盤端出。 ds-hk.net7 r) V6 E5 J7 ~6 e

& `( \" R1 B1 H* Ods-hk.net備註 ☆夜玥論壇ק: A/ G; z( g0 ]+ C+ O. Z* P

! P, ~  t6 e% e此菜趁熱吃最好。喜歡口味重者，可沾番茄醬（Tomato Ketchup）或加胡椒鹽。