[中菜] 小米酒燉鴨

主材料：☆夜玥論壇ק& [0 Q- D' h# T- P
母番鴨1隻、檸檬皮少許、小米適量(選用糯米的小米)、小米酒2瓶、紅棗7顆、米酒1瓶
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作法：8 d1 k  v* P' S3 W! J
1. 取番鴨，用檸檬皮搓洗番鴨的表面。
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* n) T8 s4 Y3 `ds-hk.net2. 切除番鴨的尾巴(去腥味)，入熱水川燙，撈出。# z  J$ W9 E5 S8 f
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3. 將小米、紅棗裝入番鴨的腹部，用針線或牙籤縫合開口處。
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4. 將番鴨放入鍋中，加入5000cc的水、小米酒2瓶、米酒1瓶，大火煮開後轉小火燉煮2小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) G8 p8 \. X; |6 B

# d! E8 ]9 j1 f4 A. N5. 待湯頭呈現奶白色，燉鴨將肉撕下搭配醬汁食用，小米挖出擺盤食用。
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" M  h8 m& U* s6 m8 `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 將醬汁材料調勻。(亦可沾用黃豆醬汁:豆腐乳+豆腐乳醬汁拌勻 )ds-hk.net& F% D; S* N" Q1 Y% v
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7. 鴨骨再與湯汁一起熬煮以少許鹽調味，即完成此道料理。