[甜品] 卡布奇諾蛋糕

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0 {; ]3 _+ i2 l5 l0 a8 W5 C【材　 料】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" r5 @+ f8 z* h/ L& d

% @2 F+ i  O( e- gds-hk.net材料1：ds-hk.net7 q. L: j- e" Y
杏仁粉 80公克 ☆夜玥論壇ק& O. I9 _& ^/ a8 k) E* q( r
純糖粉 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( y, o: b+ Z% s3 B9 A# O7 e9 H
材料2：
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, H# m( L1 p" W. x8 o. B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋 1個
- A( `. u& K: D) V+ |6 \4 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料3：- c3 X0 D; j" @0 B0 H
玉米粉 90公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ @- r$ f& R8 O
材料4：ds-hk.net' s3 ^6 l; @& `% x! ^
蛋白 4個
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餡料1：
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蛋黃 1個
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即溶咖啡 1大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ^( k; g" I! o( L2 B
餡料3：
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餡料4：  }+ P5 I& Y  j* y# m0 x' S
咖啡酒 1大匙
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鮮奶油 250公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ [* s. j  }. O" d" C0 L( k. a$ i
淋醬1：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 w) a: s  v6 t: @& W
水 250公克
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淋醬2：☆夜玥論壇ק2 w/ b9 j2 o  J5 S
義式濃縮咖啡 40公克
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吉利丁片 3片 ds-hk.net. G) M' r7 a  T
淋醬4：
4 r  b) _* ?/ {( n2 Ods-hk.net鮮奶油 40公克
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【做　 法】
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1.將材料1∼3一起拌勻備用，將材料4拌打至濕性發泡，再與前項材料混合拌勻，即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤約5分鐘。
" a. z+ W" Z/ o9 R! Z6 {$ J8 e$ e$ N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.餡料3的吉利丁片先泡冰水備用，將鮮奶油250公克打至6分發備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- L2 o* K. b0 M+ N6 }/ q
3.將餡料1混合拌勻，以隔水加熱的方式邊煮邊拌，煮至約80℃即可離火，加入即溶咖啡拌勻後，再將瀝乾水份的吉利丁片也加入融化拌勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 s3 ~2 }# D* X. U$ B, M
4.作法(3)材料置於冰水上拌打至材料凝稠，即可加入咖啡酒拌勻，之後再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。 ds-hk.net# f# x) O. i5 B
5.淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬材料1煮開，加入濃縮咖啡拌勻後，再加入擠乾水份的吉利丁片拌勻，最後再將鮮奶油40公克亦加入拌勻即為淋醬。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 i# P- ^) c# e/ J+ k5 N
6.將蛋糕橫切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰箱冷凍至凝固冰硬。
1 Q7 H* R& s: R  I: H" V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.食用前再淋上淋醬，待淋醬稍凝結後即可脫模切塊盛盤食用。
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4 e) p! d6 Y+ i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區動物性鮮奶油口融性較植物性鮮奶油佳，而且不含糖，較適合於製作甜點類，植物性鮮奶油則適合於製作蛋糕鮮奶油裝飾。