[甜品] 卡布奇諾蛋糕

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' H9 ]8 M0 }% |$ ]4 \  y【材　 料】
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杏仁粉 80公克
# k$ \6 a9 d8 pds-hk.net純糖粉 150公克
0 o  N0 ^0 A9 q& Dds-hk.net材料2：
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蛋 1個
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玉米粉 90公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* G( T) M9 i$ ~( E! m) O
材料4：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 U# ]* q+ F( P2 E
蛋白 4個 ☆夜玥論壇ק7 q% J- f  Q. I
細砂糖 50公克 ds-hk.net5 b) ~% M' Z+ k$ c/ y/ @4 U" O
餡料1：
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細砂糖 80公克
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餡料3：
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餡料4：
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鮮奶油 250公克
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淋醬2：) z! @6 D0 ~( w6 x
義式濃縮咖啡 40公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! V6 W: }- J1 \( S4 O5 i8 N
淋醬3：
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7 N* L) w' R  o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區淋醬4：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& D$ f- N4 v* C, R
鮮奶油 40公克
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【做　 法】
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8 y0 ^0 j8 A* K5 D9 Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.將材料1∼3一起拌勻備用，將材料4拌打至濕性發泡，再與前項材料混合拌勻，即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤約5分鐘。
' [1 |, x1 `- n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.餡料3的吉利丁片先泡冰水備用，將鮮奶油250公克打至6分發備用。 ☆夜玥論壇ק2 G6 e% b. `5 u2 x
3.將餡料1混合拌勻，以隔水加熱的方式邊煮邊拌，煮至約80℃即可離火，加入即溶咖啡拌勻後，再將瀝乾水份的吉利丁片也加入融化拌勻。 ds-hk.net& m9 y' a$ i! N5 y7 c% ~
4.作法(3)材料置於冰水上拌打至材料凝稠，即可加入咖啡酒拌勻，之後再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。
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6.將蛋糕橫切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰箱冷凍至凝固冰硬。
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【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: G0 b& z6 m! Y8 Z. F3 D
動物性鮮奶油口融性較植物性鮮奶油佳，而且不含糖，較適合於製作甜點類，植物性鮮奶油則適合於製作蛋糕鮮奶油裝飾。