[甜品] 卡布奇諾蛋糕

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【材　 料】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 B$ g0 T$ ?+ z: ?* o! u
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材料1：
! Z. W# @+ w) `9 A☆夜玥論壇ק杏仁粉 80公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 i$ l/ K9 z( A2 t
純糖粉 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 M: v+ I9 I  \! N* a, _
材料2：
2 l* S, z9 p4 W8 i  G, u% v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋黃 4個 9 S9 G: x* N: I
蛋 1個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 H: b+ k) ^4 @+ x5 m$ e
材料3：6 U+ g- l* r/ f" ~; x" ]
玉米粉 90公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, p( @2 r7 O3 m; B: O
材料4：
* U$ b1 ^5 E" f9 m; y9 T, c, Z, I蛋白 4個 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 I& m# v- u* b( o: i
細砂糖 50公克
" A9 M1 k% U& N! nds-hk.net餡料1：☆夜玥論壇ק. @: r+ N0 w. v- b
牛奶 150公克
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即溶咖啡 1大匙
0 A; ~) D% ^5 _2 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區餡料3：
# a3 J  Q; [* \ds-hk.net吉利丁片 6片
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咖啡酒 1大匙
4 C: c4 b1 c! B1 q# o$ sds-hk.net餡料5：
6 _/ l2 W& N5 s7 T2 p5 o. W$ `3 m鮮奶油 250公克
/ H  U5 V2 v( V5 I) g& |. E淋醬1：
; q* L3 x) F+ D9 z  ]0 o水 250公克
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淋醬3：
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% S$ W( c9 q) a# U! K$ g; A& Y" C淋醬4：☆夜玥論壇ק' z, c1 i2 h& Y0 p
鮮奶油 40公克
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【做　 法】 ds-hk.net% `* s7 W+ w" l- {0 i7 ~6 [  w

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( W0 o) U" T# S9 I" s; ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.餡料3的吉利丁片先泡冰水備用，將鮮奶油250公克打至6分發備用。
; N+ j7 K9 }7 Y7 g% w% hds-hk.net3.將餡料1混合拌勻，以隔水加熱的方式邊煮邊拌，煮至約80℃即可離火，加入即溶咖啡拌勻後，再將瀝乾水份的吉利丁片也加入融化拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; d5 h  X. o  W+ l" V( J6 F2 e
4.作法(3)材料置於冰水上拌打至材料凝稠，即可加入咖啡酒拌勻，之後再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。
# ?/ U+ S& y8 C5.淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬材料1煮開，加入濃縮咖啡拌勻後，再加入擠乾水份的吉利丁片拌勻，最後再將鮮奶油40公克亦加入拌勻即為淋醬。 + g: v! L$ v' U2 Y1 L- B
6.將蛋糕橫切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰箱冷凍至凝固冰硬。
4 Q  @% U4 x" w☆夜玥論壇ק7.食用前再淋上淋醬，待淋醬稍凝結後即可脫模切塊盛盤食用。 $ K* [5 Q% W8 K4 v" q
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7 O" ?- t& V: t* n/ T3 o☆夜玥論壇ק【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 |+ s$ {! i9 [8 R+ Q% w
動物性鮮奶油口融性較植物性鮮奶油佳，而且不含糖，較適合於製作甜點類，植物性鮮奶油則適合於製作蛋糕鮮奶油裝飾。