[中菜] 藥膳豬腳〔已檢〕

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【材　 料】
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川芎 3片
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蔘鬚 15公克
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枸杞 10公克
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米酒 300㏄ 3 d9 x# n% m' @' q+ D- G4 I

( j( H( e* V5 F! n【做　 法】 ☆夜玥論壇ק1 W7 c2 U+ N4 W0 }! A. ^! S8 W

/ o) u/ X! [# ]4 ~) j' ~( z  y8 X- B1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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2.把所有藥膳材料以清水洗一下，瀝乾水分，將當歸、川芎、黃耆、熟地、桂皮、蜜甘草放入棉布包中綁好。, K$ f- _% Z; B6 B" m

4 V. O8 s7 A& z  j9 n3 z( gds-hk.net3.準備一傳統電鍋，內鍋放入作法1的豬腳與作法2的藥材包，再加入蔘鬚、黑棗、紅棗與米酒，外鍋加2杯水，按下開關煮至開關跳起，再燜約10分鐘。
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4.打開作法3的鍋蓋翻動一下鍋內材料，接著加入枸杞，外鍋再加2杯水，按下開關再煮至開關跳起，續燜約10分鐘即可。
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