[西菜] 雙層吉士牛肉漢堡

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牛絞肉 200公克 7 ^9 @. @( x' i* k( y$ }) P
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漢堡麵包 1個
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生菜葉 2片
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* C! v& Y: ?9 }' K1 w6 b沙拉油 少許
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【調 味 料】 6 q0 h9 m2 ^5 X6 [
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奶油 1大匙
3 S6 m' C- O2 a# rds-hk.net牛奶 20cc
5 m! D8 O9 E9 r  h麵包粉 2大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) K% G6 V+ g5 L' Z
洋蔥末 20公克
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味好美迷迭香 1/4茶匙
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1.鍋燒熱，洋蔥末用奶油炒香後起鍋，靜置待涼備用。ds-hk.net! k' m+ V1 i3 A$ H- W) ~

% X5 Z' S" t3 J2.取一調理盆，先將牛奶與麵包粉混合，加入作法1的洋蔥末、牛絞肉，和剩餘的調味料充分混合至牛絞肉完全吸收，再用力摔打直到有黏性。
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3.雙手沾少許沙拉油，將作法2的絞肉拍成圓餅狀，再用兩手丟來丟去以利將中間的空氣壓出。/ [+ O3 d  E& V( ]4 Z( d
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4.將作法3的牛肉餅整型成2個漢堡肉排，中間稍微壓扁比較容易熟，鍋燒熱，用奶油煎熟兩面，蓋鍋蓋燜3分鐘。; K& _+ B- I' j+ V
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5.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱，取出後橫剖開放上生菜葉、蕃茄片、起司片，再疊上2片作法4的牛肉漢堡排和洋蔥圈即可。