[甜品] 宇治皇冠麵包〔已檢〕

☆夜玥論壇ק4 I2 C+ N+ r6 H  u1 W! \! r

. L7 }: ~8 u" V- Y【材　 料】
1 B* J/ x8 [% c. z% M, _# X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
' B5 s9 z8 ]* [" Q0 r1 X6 R; Y& g高筋麵粉 192公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 e+ U4 o0 V, K; x" B! v
低筋麵粉 192公克 3 ^5 W: D  R' g& N5 u
新鮮酵母 12公克
" ~9 u2 N6 m) I* R( ~* L0 t! @☆夜玥論壇ק水 115公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 \+ R5 J0 y$ n; r1 R. L( J
細砂糖 92公克 ds-hk.net- A, ^8 r# I: w. W$ @
蛋 30公克 9 Z# S: q6 c" c9 d- v. W* v. t) ?1 t
奶水 48公克 ☆夜玥論壇ק* p( r3 _' R$ |  m1 i
奶油 62公克 ☆夜玥論壇ק) b! M( h6 Q1 t$ }% n
抹茶大理石片 500公克
' f3 c; ~0 V0 R+ @* _. i☆夜玥論壇ק
3 _4 f4 I4 Q, B. H☆夜玥論壇ק【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& M3 F/ g$ r6 W

* Z: p% h6 X: q. ^$ ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。☆夜玥論壇ק; ^6 l9 }4 a4 a* p% H, g
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 Y, ?% E: N" ^0 D
2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。$ v8 k! X7 G9 U0 @9 f

3 c7 a+ W* f# e+ ^* @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
% _( b- l1 O. D" z3 Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' R* W- T  T6 n
4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。! Q& \. G5 Q; t
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 I. ^& w; `4 F( F1 p
5.將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( z' ~& b. _1 h# r4 D( _
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- l1 _2 `; S+ u
6.將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 F% G; D+ S2 w% z( l

5 n) W# W( K, |9 P% o* D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
" ]) c( K6 v8 n4 L  C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( A7 S. ?7 R; ~8 _1 Z; E1 D
8.取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可6 T! E1 f' X" r+ p, k