[中菜] 泡菜蒸魚〔已檢〕

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大白菜泡菜 100公克 ☆夜玥論壇ק- f8 D9 J. s8 c2 _8 J2 c
鮮魚 1條
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【調 味 料】
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水 2大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 e' U2 h: s! o0 M# s) I
砂糖 1茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# L0 ~2 L7 `2 }7 k) V
醬油 1茶匙 ☆夜玥論壇ק9 k2 T" G' m& u+ Q2 ?
太白粉 1/2茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# n: T1 {; R  w# K$ X' J) ]3 j
蒜泥 1/2茶匙
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米酒 1茶匙
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8 l& E: J+ z0 f3 ~& [3 t5 C* j, uds-hk.net【做　 法】
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( ^- T0 d9 Z& K" [" q9 O/ X% S1.鮮魚洗淨，背部直劃一刀；蔥切蔥花，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ T4 A! I- `: r" R) Z: J7 P/ ^
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2.大白菜泡菜切碎，加入所有調味料拌勻，即為蒸魚醬，備用。
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$ G8 O. R2 k/ {- t! u3.將作法1的鮮魚置於蒸盤上（鮮魚與盤面接觸處可墊一節蔥，以利快速蒸熟）。
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  R- y% S; N9 x, c* N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將作法2的蒸魚醬淋在作法3的鮮魚上，放入蒸籠內蒸約15分鐘，取出撒上作法1的蔥花即可。 ds-hk.net' y9 w' w! X, f; h5 T

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辣椒片 適量
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高湯 2杯
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק1 ?; s2 R; I1 b! R1 e& G

) [  [) w8 ^3 |, H/ ^(1)將魚片洗淨瀝乾，米漿白菜泡菜葉切半備用。 4 Q! u2 Z$ O& {( ?3 h6 S* ]
(2)每片魚放上少許薑絲，以白菜泡菜葉捲裹包起，依序做好後放入盤中。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:00 編輯 ]